Curso online de Protocolo de Banquetes y Eventos

Protocolo en la Hostelería y Restauración

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  • Curso
  • Online
  • 45 horas de estudio
  • Duración:
    3 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

La organización de eventos y protocolos es una actividad laboral muy dinámica, pues su campo laborar es verdaderamente amplio y diverso. De hecho, tanto el sector empresarial en su conjunto, como el sector social, conforman una clientela potencial muy grande y de alta demanda. Aprovecha este curso online de Protocolo en la Hostelería y Restauración, a muy bajo precio y de duración flexible.

Protocolo en la Hostelería y Restauración es un curso que se divide en tres módulos, que en total constan de doce unidades didácticas. Esas unidades son: Introducción al Protocolo, Distribución de las Mesas y los Comensales, El Banquete. Conceptualización del banquete. Tipos y características. Normas generales, Recibir a los invitados. El protocolo en los establecimientos de hostelería. Tipos de mesas y colocación de la presidencia. Recepción y colocación de los invitados a la mesa, Servicio de banquetes. El montaje y decoración de las mesas. El servicio de bebidas. El servicio de menú, Normas de Protocolo. Ideas básicas, Cómo se organiza un evento dónde se rija el protocolo oficial, empresarial o social, Tipos de presidencia, Tipos de mesa, Los distintos servicios y tipos de menús, En el restaurante: recepción y actitud y Cómo se comporta un cliente protocolario en la mesa.

Protocolo en la Hostelería y Restauración es una formación especialmente destinada al personal de hostelería que necesite una capacitación o renovar y mejorar sus capacidades profesionales.

El curso Protocolo en la Hostelería y Restauración es una formación online de 40 horas lectivas, que resulta muy flexible y cómoda para el alumnado.

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¿Qué aprendes en este curso?

Decoración de eventos
Protocolo
Restauración
Hostelería
Clientes
Manual básico de protocolo
Mesas y comensales
Introducción al protocolo
Distribución de las Mesas y los Comensales
El Banquete. Conceptualización del banquete. Tipos y características. Normas generales
Recibir a los invitados. El protocolo en los establecimientos de hostelería. Tipos de mesas y colocación de la presidencia. Recepción y colocación de los invitados a la mesa
Servicio de banquetes. El montaje y decoración de las mesas. El servicio de bebidas. El servicio de menú
Normas de Protocolo. Ideas básicas
Cómo se organiza un evento dónde se rija el protocolo oficial
Empresarial o social
Tipos de presidencia
Tipos de mesa
Los distintos servicios y tipos de menús
En el restaurante: recepción y actitud y Cómo se comporta un cliente protocolario en la mesa

Profesores

Jordi Rosell Salvó
Jordi Rosell Salvó
Formador Hostelería y Consultor

Jordi Rosell Salvó es Diplomado en Turismo, Graduado en Gestión de Actividades Hoteleras y Post Graduado en Dirección y Organización de Empresas Hoteleras por la Universidad de Barcelona. Jordi Rosell es autor del manual "Gestión del Bar y Cafetería" de Ideaspropias Editorial. "Gestión del bar y cafetería" se ha desarrollado para obtener las capacidades que se recogen en el anexo I del Real decreto 1256/2009 a través de los contenidos especificados para este módulo formativo.

Temario

TEMARIO

MODULO 1 (Video-Pantallas)

  • Unidad Didáctica 1: Introducción al Protocolo.
  • Unidad Didáctica 2: Distribución de las Mesas y los Comensales.

MODULO 2 (Video-Pantallas)
  • Unidad Didáctica 1: El Banquete. Conceptualización del banquete. Tipos y características. Normas generales.
  • Unindad Didáctica 2: Recibir a los invitados. El protocolo en los establecimientos de hostelería. Tipos de mesas y colocación de la presidencia. Recepción y colocación de los invitados a la mesa. Reglas de protocolo durante el servicio. Colocación de las banderas en los actos oficiales.
  • Unidad Didáctica 3: Servicio de banquetes. El montaje y decoración de las mesas. El servicio de bebidas. El servicio de menú.

MODULO 3 (Manual)
  • Unidad Didáctica 1: Normas de Protocolo. Ideas básicas.
  • Unidad Didáctica 2: Cómo se organiza un evento dónde se rija el protocolo oficial, empresarial o social.
  • Unidad Didáctica 3: Tipos de presidencia.
  • Unidad Didáctica 4: Tipos de mesa.
  • Unidad Didáctica 5: Los distintos servicios y tipos de menús.
  • Unidad Didáctica 6: En el restaurante: recepción y actitud.
  • Unidad Didáctica 7: Cómo se comporta un cliente protocolario en la mesa.

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