Curso online sobre el protocolo del proceso de producción del producto certificado. Globalgap

Protocolo Globalgap

UVA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola INEA

180 
IVA inc.
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  • Curso
  • Online
  • 30 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Emagister.com te ofrece este curso con que consta de 30 horas que distribuyen de manera flexible. Tiene una modalidad online y es impartido por el Centro INEA. Te permitirá compatibilizar la realización de estos estudios con otros ámbitos de tu vida personal y/o profesional, eliminando la barrera física y la sujeción a horarios.


El protocolo GLOBALGAP es una norma de Buenas Prácticas Agrícolas cuyas exigencias abarcan tanto las explotaciones agrícolas donde se cultivan las frutas y hortalizas como las centrales donde se manipulan y envasan. Es una norma que regula todas las fases de la producción. Su objetivo básico es garantizar a los clientes la calidad y seguridad alimentaria de los productos que son comercializados y el respeto medioambiental.

Aprenderás el manejo Integrado de Cultivos (MIC), el control Integrado de Plagas (CIP) y los sistemas de gestión de la calidad (SGC). Asimismo sabrás analizar los peligros y puntos de control más críticos. Por otro lado, un aspecto que deberás considerar es que a lo largo de todo el proceso se ha respetado la seguridad, la salud y el bienestar de los trabajadores.

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Requisitos: Formación sin requisitos previos


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¿Qué aprendes en este curso?

Ingeniería agrícola
Auditoría agrícola
Ingeniería de procesos
Transporte de residuos
Productor individual
Grupo de productores
Esquemas de homologación
Trazabilidad
Buenas prácticas agrícolas
Acondicionamiento de las instalaciones
Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico en recolección
Transporte
Manipulado
Envasado
Seguridad y bienestar laboral
Gestión de residuos y del medio ambiente
Gestión de las reclamaciones
Auditorias internas
Protocolo GLOBALGAP

Profesores

David Aguado García
David Aguado García
Hortícola Esma

Temario


TEMARIO:



Tema 1. El protocolo GLOBALGAP.


Generalidades.


Tema 2. Requisitos del Protocolo GLOBALGAP.

- Trazabilidad

- Buenas Prácticas Agrícolas

- Acondicionamiento de las instalaciones

- Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico en recolección, transporte, manipulado y envasado

- Seguridad y bienestar laboral

- Gestión de residuos y del medio ambiente

- Gestión de las reclamaciones

- Auditorias internas



Opción 1.


Tema 3. Requisitos del Protocolo GLOBALGAP.


Opción 2.


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