Curso online en técnicas de elaboración y decoración de pasteles

Pastelero

Formación Universitaria

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Descripción

Si te encanta hacer postres, pasteles, tartas, ¿por qué no haces de tu habilidad tu profesión? Ahora puedes aunar una de tus pasiones con tu carrera laboral, para que de esta manera disfrutes día a día en tu trabajo. El centro Formación Universitaria, a través de la página web de emagister.com, te presenta un curso online de Pastelero. Tu formación se iniciará con la comprensión de conceptos generales, para posteriormente poder avanzar en cuestiones más específicas como lo son las técnicas de elaboración. Aprenderás a preparar el espacio de trabajo, teniendo en cuenta los condiciones de higiene cuando se trabaja en el sector de la alimentación. Sabrás cómo recepcionar y almacenar las materias primas, considerando la caducidad y la temperatura óptima para la conservación. Se te instruirá en las técnicas de elaboración, así como en los diferentes estilos y opciones que dispones a la hora de decorar un producto de pastelería. Finalmente, se te instruirá acerca todo lo relacionado con la gestión del negocio. El curso comprende un total de 600 horas. Estudiarás con la comodidad que supone el método e-learning, desde casa, sin tener que perder tiempo ni dinero en desplazamientos. Además, estarás capacitado para obtener el Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional de Pastelero. ¡Infórmate del programa de becas y subvenciones!

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¿Qué aprendes en este curso?

Decoración
Pastelero
Pastelería
Obrador
Técnicas de elaboración
Recepción de materias primas
Conservacion
Almacenaje de los productos
Higiene en el puesto de trabajo
Prevención de Riesgos Laborales
El uso del horno
Técnicas de decoración
Pasteles típicos
Tartas de cumpleaños
Cómo gestionar una pastelería
Cremas y masas
Uso de productos auxiliares
Conservación de preparados

Temario

Valoración del Programa

Este curso de enseñanza técnico profesional de Pastelero aborda los siguientes temas

- Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene.

- Recepcionar y almacenar materias primas y productos auxiliares.

- Aplicar las técnicas básicas y elaborar distintos tipos de masas y cremas utilizadas en pastelería.

- Realizar la decoración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería.

- Gestionar y administrar una pastelería.

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