Curso de Organización y Gestión de Eventos

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  • 80 horas lectivas
  • Duración:
    7 Meses
Descripción

El curso esta enfocado a todas las personas que deseen mejorar su formación académica, y al mismo tiempo mejorar su cualificación profesional, el curso abarca todos los temas que lo componen de forma detallada y didactica.

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¿Qué aprendes en este curso?

Organización
Eventos
Gestión de eventos

Temario

Contenidos: Objetivos: Proporcionar un amplio conocimiento del mercado de eventos, reuniones, congresos y banquetes. Promocionar y desarrollar todo tipo de eventos y distinguir los requerimientos de su organización. Determinar los recursos necesarios para la organización de cada acto. Llevar a cabo una correcta organización y gestión de un evento, reunión y banquete. Temario: 1- El mercado de eventos, reuniones y banquetes. - Mice, reuniones y congresos. - Banquetes. - Agentes del mercado. - Las claves del negocio. 2- Organización del departamento. - Planteamiento del departamento. - Organización interna. - Relaciones con los clientes. - Relaciones internas. - Impresos y formularios en uso. 3- Espacio, equipos y mobiliario. - Tipos de establecimiento. - Salones y espacios complementarios. - Áreas de apoyo al servicio. - Equipamiento técnico. - Mobiliario y accesorios. 4- Producción gastronómica. - Tipos de actos gastronómicos. - Definición del menú. - Estilos de preparación. - Higiene y seguridad. 5- Promoción y comercialización. - El marketing. - El producto. - El cliente. - La comercialización. - La contratación. - Canales de captación. 6- El personal. - Gestión de los recursos humanos. - Selección de personal. - Integración. - Descripciones de puesto. - Subcontratación. - Seguridad industrial. 7- Programación y desarrollo del servicio. - Preparación del encargo. - Montaje del salón. - Utensilios de mesa. - Proceso del servicio. - Técnica del bufé. - Servicios a domicilio. 8- Servicios para actos comerciales. - Consejos privados. - Cursos y reuniones profesionales. - Grandes encuentros. - Ferias y exposiciones. - Participantes, delegados y organizadores. - Lista de repaso. 9- Servicios para actos sociales. - Eventos familiares. - Bodas. - Fiestas y celebraciones. 10- Control económico. - Procesos administrativos. - Programa y presupuesto. - Ventas. - Gastos. - Resultados. 11- Calidad y formación. - Bases de la calidad. - Controles. - Puntos y clave. - Formación. - Trabajar con método. - Lista de repaso

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Matrícula abierta: puedes apuntarte cuando quieras

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