Curso totalmente práctico.

Curso de Panadería-Repostería

Cesforem Formacion
En A Coruña

1.490 
¿O prefieres llamar ahora al centro?

Información importante

  • Curso
  • Nivel avanzado
  • A coruña
  • 800 horas lectivas
  • Duración:
    6 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Una de las profesiones que más antiguas es la de panadero. Todas las familias deben tener una barra de pan en sus hogares que debe estar hecha por los más grandes profesionales de la panadería.

Si te gustaría poder ser un maestro panadero o un maestro pastelero, este sector demanda gente cualificada que sepa trabajar de panadero-repostero, por eso Cesforem creó este curso práctico para aprender una profesión con gran salida laboral. Desde emagister.com, en la categoría de empresas alimentarias, te presenta esta formación.

Este curso está organizado en dos temarios muy específicos. El primero tratará sobre repostería y el segundo sobre panadería. Y en ellos tratarás aspectos tan importantes como la elaboración de panadería, cuáles deben ser los procesos de pastelería y de repostería, cómo trabajar los postres en restauración, cremas y rellenos. Asimismo, también aprenderás sobre los productos de obrador, la historia del pan y sus procesos de panificación.

Este curso consta de una carga lectiva de 800 horas de estudio que podrás realizar durante los 6 meses de duración que constan en esta formación. El centro Cesforem Formación presenta este curso para realizarlo de forma totalmente presencial.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A Coruña
marques de amboage 10, 15006, A Coruña, España
Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Sin estudios previos. Mayores de 16 años

· Titulación

OPCIONAL

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Panadero
Repostero
Elaboración de panadería
Procesos de pastelería
Procesos de repostería
Postres en restauración
Cremas y rellenos
Productos de obrador
Historia del pan
La levadura
Conservación del pan
Procesos de panificación
Tipos de hornos
Tipos de amasadoras

Profesores

jose feliciano cotelo barca
jose feliciano cotelo barca
maestro carnicero

Temario

Temario repostería.

1. Elaboración de panadería-bollería.

2. Procesos de pastelería y repostería.

3. Elaboración de confitería y otras especialidades.

4. Postres en restauración.

5. Productos de obrador.

6. Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.

7. Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.

8. Formación en centros de trabajo.

9. Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.

10. Cremas y Rellenos.

Temario panadería

1. Historia del pan.

2. Levadura de cerveza.

3. La levadura.

4. El trigo.

5. Componentes de la harina.

6. El agua, clases y sus efectos.

7. La sal.

8. La levadura.

9. Azucares.

10. Mejorantes naturales.

11. La miga.

12. Sabor y aroma del pan.

13. La conservación del pan.

14. Procesos de panificación.

15. Distintos tipos de hornos, amasadoras.

Información adicional

Curso totalmente práctico para aprender una profesión.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        OPCIONAL ;                                                        


Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares