Curso para aprender recetas mediterráneas

Cocina Mediterránea

Atperson Formación
Descuento

420 € 180 
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 180 horas de estudio
  • Duración:
    1 Mes
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

La dieta mediterránea es una de las más saludables, reconocidas a nivel mundial por su variedad y equilibrio de los alimentos. El centro académico Atperson Formación, a través de la página web de emagister.com, te presenta un curso online en “Cocina Mediterránea”. Ahora podrás hacerte un experto en platos típicos de la cultura mediterránea y deleitar a todos tus comensales.El curso abarca una duración de un mes, periodo en el que computarás un total de 180 horas de estudio. Podrás organizar el tiempo dedicado a la formación con total flexibilidad, ya que la metodología online te permite poder avanzar desde tu hogar, en el horario que prefieras. Es por ello que los usuarios de emagister.com la recomiendan fehacientemente. Dispondrás del campus virtual, desde el cual accederás al temario y otras informaciones de tu interés.El programa docente se estructura en 2 módulos, comprendiendo un total de 6 temas. Conocerás las características de la dieta mediterránea, qué alimentos son los prototípicos de sus platos, las técnicas de preparación y cocción, así como diferentes recetas. Además, se ha incluido un aparado de bebidas, para que también conozcas aquellas propias de cada región del Mediterráneo. Tú mismo podrás evaluar los progresos alcanzados, a través de los test.

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¿Qué aprendes en este curso?

Panadería
Quesos
Pastelería
Frutos secos
Cocina española
Dieta mediterránea
Cocina
Cocina mediterránea
Recetas de cocina
Análisis de vinos
Utilización de especias
Realización de ensaladas
Elaboración de postres
Métodos de Preparación
Métodos de cocción de alimentos
Técnicas culinarias
Recetarios
Las bebidas
Los postres
Bebidas Típicas del Mediterráneo
Los Ingredientes Típicos
Hierbas y Especias
La Cocina Mediterránea Tradicional
Los aportes nutricionales

Temario

MÓDULO 1: La Cocina Mediterránea Tradicional 1ª Parte

TEMA 1.
Introducción a la Cocina Mediterránea: Introducción La Cocina de los Países del Mediterráneo
La Dieta Mediterránea
Lo que hemos aprendido
Test
Actividades
Supuestos Prácticos

TEMA 2.
Los Ingredientes Típicos
Grasas, Conservas y Otros Quesos Blandos
Otros Tipos de Quesos
Quesos, Jamones y Embutidos
Otros Embutidos
Hierbas y Especias
Otras Especias
Condimentos
Lo que hemos aprendido
Test

TEMA 3.
Sopas, Tentempiés y Ensaladas
Las Técnicas Culinarias más Importantes
Aperitivos y Tapas Sopas, Guisos y Potajes
Ensaladas Recetario de Entrantes y Sopas
Recetario de Ensaladas
Otras Recetas
Lo que hemos aprendido
Test


MÓDULO 2: La Cocina Mediterránea Tradicional


TEMA 4. Pizza, Pasta, Arroz y Compañía
Pasta Arroz Verduras y Patatas
Otras Verduras
Recetario de Legumbres y Verduras
Recetario de Pasta I
Recetario de Pasta II
Recetario de Pizzas
Recetario de Arroz
Lo que hemos aprendido
Test

TEMA 5. Carne y Pescado
La Carne Aves Pescados Mariscos
Recetario de Carnes
Recetario de Pescados
Lo que hemos aprendido
Test

TEMA 6. Postres y Bebidas
Panadería Pastelería Repostería y Dulces Frutas y Frutos Secos
Bebidas Típicas del Mediterráneo
Zonas Vinícolas más Importantes del Mediterráneo
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas I
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas II
Denominaciones de Vinos Griegos Otras Bebidas I
Otras Bebidas II
Otras Bebidas III
Recetario de Postres
Lo que hemos aprendido
Test
Actividades Supuestos Prácticos