Curso para aprender a ser chef y a gestionar una cocina

Cocinero Profesional

Elite Formación

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Información importante

  • Curso
  • Salamanca
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿La cocina es tu devoción? ¿Te gustaría formarte para poder ser un profesional del arte culinario? ¿Quieres aprender a coordinar una cocina? En emagister.com siempre encontrarás la más variada oferta formativa que ahora aumenta con la incorporación de este curso de Cocinero profesional. El centro de estudios Elite Formación te da la oportunidad de formarte en el campo de la cocina de la manera más profesional, no dudes en apuntarte a este curso.

Todas aquellas personas interesadas en adquirir un conocimiento teórico-práctico de la ocupación, conceptos y metodología de trabajo en una cocina podrán formar parte de estos estudios, tanto por interés profesional como personal. Se trata de una formación presencial que podrás flexibilizar los horarios según tu disponibilidad. Para completar el curso deberás realizar prácticas en alguna empresa del sector, y una vez finalizado, recibirás un Diploma acreditativo de “Cocinero Profesional”.

El objetivo del curso es el de enseñar las bases de una cocina elaborada con productos fáciles de encontrar en los mercados. Además del arte de la cocina, aprenderás a realizar un buen servicio de hostelería y a gestionar la organización de un restaurante. También conocerás aspectos primordiales como las condiciones higiénico-sanitarias de una cocina, del entorno físico de este trabajo, de las instalaciones y de las distintas especialidades de cocina, ingredientes y mucho más.

Información importante

Titulación no oficial: Diploma acreditativo de participación en el curso: Cocinero Profesional. - Elite Formación

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Salamanca
Calle azafranal, 17-19 entreplanta oficina 3, 37001, Salamanca, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Chef
Cocinero
Cocina profesional
Creación de una cocina
Equipamiento de una cocina
Elementos de una cocina
Materias primas
Manipulacion de alimentos
Higiene en la cocina
Prevención de riesgos en la cocina
Organización interna de la cocina
Términos culinarios
Recetarios

Temario

CONTENIDO DEL CURSO
  • Presentación.
  • Introducción a la cocina profesional.
  • UNIDAD 1: Creación, equipamiento y elementos de una cocina.
  • UNIDAD 2: Materias primas.
  • UNIDAD 3: Manipulación de alimentos.
  • UNIDAD 4: Higiene y prevención de riesgos.
  • UNIDAD 5: Organización interna.
  • UNIDAD 6: Legislación.
  • Glosario de términos culinarios.
  • Curiosidades y trucos.
  • Recetarios.
  • Cuestionarios tipo test.