Curso para ser especialista en olivicultura

Olivicultura. Curso Especialista

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Olivicultura. Curso Especialista es unc urso que busca desarrollar y abordar en profundidad, y de forma racional, los aspectos más importantes del cultivo del olivo, describiendo todos aquellos factores que condicionan este agrosistema. Puedes encontrar este curso de olivicultura en emagister.com

En el curso Olivicultura. Curso Especialista se tratan diversos aspectos técnicos incluyendo temas dedicados al material vegetal más empleado (variedades y patrones), fertilización, plantación, control de malas hierbas y el uso de cubiertas vegetales y de la poda.

El curso Olivicultura. Curso Especialista es una formación dirigida tanto a agricultores profesionales y técnicos de campo como a estudiantes y todos aquellos profesionales relacionados con la olivicultura.

Olivicultura. Curso Especialistaes una formación impartida online y que podrás encontrar en el catálogo de cursos de emagister.com. El curso llega a las 100 horas lectivas de duración. El centro pone a disposición del alumnado los servicios de un campus virtual donde estarán todos los materiales de estudio.

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¿Qué aprendes en este curso?

Aceite de oliva
Botánica
Poda de árboles
Producción vegetal
Fertilización
Plantación
Control de malas hierbas
Cubiertas vegetales
Poda
Olivicultura
Historia de la Olivicultura
Distribución geográfica del olivar
Producción en la Unión Europea
Producción en España
Tendencias en la producción mundial
Producción de aceite de oliva
Producción de aceitunas de mesa
Mercado del aceite de oliva
Grupos de variedades de olivar
Botánica del olivo
Las variedades del olivo
Acondicionamiento del terreno
Plantación de nuevos árboles
La fertilización de un olivar nuevo

Temario

TEMA 1. HISTORIA E IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA OLIVICULTURA

  1. Historia de la Olivicultura.
    1.1. Origen.
    1.2. El olivo en el Antiguo Egipto.
    1.3. La importancia de la olivicultura en la Grecia Antigua.
    1.4. El Imperio Romano.
    1.5. La Edad Media.
  2. Distribución geográfica del olivar.
  3. Producción.
    3.1. Producción mundial.
    3.2. Producción en la Unión Europea.
    3.3. Producción en España.
    3.4. Tendencias en la producción mundial.
  4. Producción de aceite de oliva.
  5. Producción de aceitunas de mesa.
  6. Mercado del aceite de oliva.
    6.1. Mercado de importación.
    6.2. Mercado de exportación.
  7. Bibliografía.
  8. Ejercicios.

TEMA 2. BOTÁNICA Y VARIEDADES DE OLIVO.

  1. Introducción.
  2. Botánica del olivo.
    2.1. Tronco y ramas.
    2.2. Raíces.
    2.3. Hojas.
    2.4. Flores.
    2.5. El fruto.
    2.6. Órganos vegetativos.
    2.7. Órganos fructíferos.
  3. Las variedades del olivo.
    3.1. Elección de la variedad.
    3.2. Grupos de variedades de olivar.
    3.3. Distribución de variedades en España.
  4. Bibliografía.
  5. Ejercicios.

TEMA 3. PLANTACIÓN Y MANEJO DEL SUELO DEL OLIVAR

  1. Sistemas de cultivo.
  2. Plantación.
    2.1. Localización.
    2.2. Trazado de la plantación.
    2.3. Acondicionamiento del terreno.
    2.4. Plantación de nuevos árboles.
    2.5. La fertilización de un olivar nuevo.
  3. Control de malas hierbas.
    3.1. Control de malas hierbas en nuevas plantaciones.
    3.2. Control de malas hierbas en olivares suficientemente desarrollados.
  4. Cubiertas vegetales en el olivar.
    4.1. Funciones de las cubiertas vegetales.
    4.2. Beneficios medioambientales de las cubiertas vegetales.
    4.3. Tipos de cubiertas y su manejo.
    4.4. La siega.
  5. Bibliografía
  6. Ejercicios

TEMA 4. PODA E INJERTO.

  1. Poda del Olivo
    1.1. Consideraciones generales.
    1.2. Bases agronómicas de la poda
    1.3. Época de poda
    1.4. Frecuencia e intensidad
    1.5. Clases de poda
    1.6. Herramientas de poda
    1.7. Defectos más observados en la poda
  2. El injerto del Olivo
    2.1. Reproducción del olivo
    2.2. Definición de injerto
    2.3. Finalidad del injerto
    2.4. Ramas para sacar injertos
    2.5. Sistemas de injertar.
    2.6. Preparación del patrón
    2.7. Cuidados a los injertos
  3. Bibliografía.
  4. Ejercicios.

TEMA 5. FERTIRRIGACIÓN DEL OLIVAR.

  1. Introducción.
  2. Principales elementos fertilizantes en el olivo.
    2.1. Nitrógeno.
    2.2. Fósforo.
    2.3. Potasio.
    2.4. Otros elementos.
  3. Determinación de las necesidades nutritivas.
    3.1. Análisis foliares.
    3.2. Niveles óptimos de nutrientes en hojas.
  4. Riego en olivar.
    4.1. Introducción.
    4.2. Necesidades hídricas del olivo.
    4.3. Programación de riegos.
    4.4. Factores que influyen en las necesidades de agua de riego del olivar.
    4.5. La poda y las necesidades de agua del olivar.
  5. Fertirrigación del olivar.
  6. Recomendaciones de abonado.
  7. Fertilizantes empleados en olivicultura.
    7.1. Fertilizantes de nitrógeno.
    7.2. Fertilizantes de potasio.
    7.3. Fertilizantes de fosfato.
  8. Bibliografía.
  9. Ejercicios.

TEMA 6. PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL OLIVAR.

  1. Plagas.
    1.1. Mosca del olivo (Dacus oleae)
    1.2. Barrenillo (Phoeotribus scarabeoides)
    1.3. Prays del olivo (Prays oleae)
    1.4. Algodón del olivo (Euphyllura olivina)
    1.5. Cochinilla de la tizne (Saissetia oleae)
  2. Enfermedades.
    2.1. Verticilosis del olivo.
    2.2. Repilo del olivo (Cycloconium oleaginym cas.)
    2.3. Tuberculosis del olivo (Pseudomonas savastonoi)
    2.4. Aceituna jabonosa (Gloeosporium olivarum)
    2.5. Escudete (Macrophoma dalmática)
  3. Bibliografía.
  4. Ejercicios.

TEMA 7. TECNOLOGÍA DEL ACEITE DE OLIVA Y DE LA ACEITUNA DE MESA.

  1. Cosecha del fruto.
    1.1. Recogida de aceitunas directamente del árbol.
    1.2. Hand-held pneumatic comb pickers.
    1.3. Vibrador montado en tractor.
  2. El aceite de oliva.
    2.1. Calidades reglamentadas de aceite de oliva.
    2.2. Procesos de extracción de aceite de oliva.
    2.3. Almacenamiento del aceite de oliva.
  3. Aceitunas de mesa.
    3.1. Preparaciones comerciales.
  4. Bibliografía
  5. Ejercicios.

Información adicional

Forma de pago: Un solo pago al inicio del curso.
Observaciones: El curso comienza cuando el estudiante formaliza la matrícula. No existe una fecha determinada de comienzo. De la misma forma que no existe un plazo de finalización establecido.