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Capítulo 2:

 Discos de merengue

Discos de merengue

Claras, 4
Azúcar, 12 cucharadas
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Cremor tártaro, 1 cucharadita
Azúcar molido para decorar

1) Colocal el merengue en una mnga con boquilla lisa grande y trazar una espiral sobre una placa enmantecada y enharinada comenzando por el centro y tratando de que cada vuelta quede unida a la otra hasta alcanzar el diámetro necesario.
2) Espolvorear los disco con una capa fina de azúcar molida.
    Secar en el horno.

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