Capítulo 6:

  Torta de elote

INGREDIENTES:

6 elotes desgranados

6 huevos

1 taza de harina

4 cucharaditas de polvo de hornear

1 pizca de sal

¼ de litro de crema

125 gramos de mantequilla derretida

1 taza de azúcar

1 taza de acitrón picado

1 taza de pasitas

PROCEDIMIENTO: Licúe todos los ingredientes, a excepción de los 2 últimos. Engrase y enharine ligeramente un molde refractario y vierta la masa previamente revuelta con el acitrón y las pasitas. Meta al horno precalentado a 150ª Celsius por 45 minutos aproximadamente

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