Capítulo 14:

 Bizcochuelo de Harina de Maíz

Bizcochuelo de Harina de Maíz.

Harina de maíz 2 tazas
Harína común 1 taza
Leche 1 taza
Azúcar 1 taza
Manteca 100 grs.
Polvo de hornear 2 cditas.
Huevos 3

Mezclar el azúcar con la manteca, agregar los huevos de a uno y batir en cada incorporación. Agregar la harina común mezclada con el polvo de hornear de forma alternada con la leche; seguir batiendo. Por último agregar la harina de maíz y terminar de batir. Poner la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado por 45 minutos.

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