Curso Práctico de Nutrición y Dietética

Módulo I. Alimentación y nutrición

• 1. Nutrición y salud
• 2. Los nutrientes
• 3. Necesidades energéticas
• 4. Lípidos e hidratos de carbono
• 5. Proteínas
• 6. Vitaminas y minerales
• 7. Los antioxidantes y la fibra

Módulo II. Grupos de alimentos

• 1. Clasificación de los alimentos
• 2. Productos cárnicos
• 3. Productos de la pesca
• 4. Huevos y ovoproductos
• 5. Leche y productos lácteos
• 6. Aceites y grasas
• 7. Cereales y derivados
• 8. Legumbres, hortalizas, frutas y frutos secos
• 9. Las bebidas

Módulo III. Elaboración de dietas

• 1. Dieta equilibrada y dieta mediterránea
• 2. Valoración nutricional y diseño de dietas
• 3. Tablas de composición de alimentos
• 4. Colectividades y restauración
• 5. Dietas especiales y "mágicas

Módulo IV. Necesidades nutritivas en las diferentes etapas

• 1. Las necesidades nutritivas en la infancia
• 2. Las necesidades nutritivas en la adolescencia
• 3. Las necesidades nutritivas en el embarazo
• 4. Las necesidades nutritivas del lactante y de la madre
• 5. Las necesidades nutritivas en la práctica del deporte
• 6. Las necesidades nutritivas del anciano
• Anexo: Menopausia

Módulo V. Nutrición en la enfermedad

• 1. Las modificaciones de la dieta basal
• 2. Dietas, obesidad y sobrepeso
• 3. Dietoterapia en diabetes
• 4. Dietas y patologías cardiovasculares
• 5. Dieta y aparato digestivo
• Anexo: Trastornos en la conducta alimentaria: anorexia, bulimia y ortorexia

Módulo VI. Complementos dietéticos y alimentos funcionales

• 1. Aspectos legales del etiquetado y la publicidad de los alimentos
• 2. Productos dietéticos
• 3. Complementos alimenticios
• 4. Alimentos funcionales
• 5. Plantas medicinales

Módulo VII. Sanidad alimentaria y orientación laboral

• 1. Calidad, higiene y seguridad de los alimentos
• 2. Compra adecuada de los alimentos, conservación y formas de cocinado
• 3. Riesgos e intoxicaciones alimentarias
• 4. Salidas profesionales
• 5. Legislación laboral básica
• 6. Normativa básica en prevención de riesgos laborales
• Anexo: Legislación

Además, el Curso se completa con el Software Profesional de Elaboración de Dietas, con el que podrá practicar lo estudiado y empezar a trabajar.


Presentación
Según el Ministerio de Sanidad, en España uno de cada dos adultos tiene exceso de peso y el número de niños obesos se ha triplicado...

El Instituto Profesional de Estudios de la Salud, en colaboración en la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, le ofrecen la posibilidad convertirse en uno de los profesionales más demandados, con el CURSO PRÁCTICO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Cada día crece la preocupación por los malos hábitos alimentarios, y el Ministerio de Sanidad y la OMS están empezando a tomar medidas. De ahí que los profesionales en nutrición y dietética estén cada vez más demandados, y sus salidas laborales se hayan visto multiplicadas. Sus servicios son imprescindibles en consultas médicas de nutrición, en centros de estética, en balnearios, en empresas dedicadas a gestionar comedores escolares, hoteles, empresas de catering, en los gabinetes y tiendas de alimentación y dietética...

IPS le ofrece la oportunidad de acceder a una profesión en continuo auge, desde su propio hogar y en sólo 6 meses. Y acceder de esta manera a uno de los diplomas más valorados por las empresas, avalado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

INCLUYE SOFTWARE PROFESIONAL DE ELABORACIÓN DE DIETAS


Objetivos
En menos de 6 meses, dedicando sólo 1 hora al día, usted será capaz de:

• Conocer los distintos nutrientes y sus funciones, en qué alimentos podemos encontrarlos, cómo sacar el máximo beneficio de ellos, etc.
• Crear una dieta equilibrada, dirigida a la obtención del peso ideal y un estado de salud idóneo. Previniendo la obesidad y otras enfermedades.
• Adaptar las distintas dietas a la situación personal de cada persona: edad, condición física... Tanto para personas sanas como casos en que sufran distintas enfermedades.
• Conocerá todo sobre dietoterapia y sobre alimentos funcionales, complementos alimenticios, plantas medicinales... así como sobre restauración colectiva, seguridad alimenticia, riesgos e intoxicaciones alimentarias

En definitiva, usted estará preparado para convertirse en uno de los profesionales más valorados en un gran abanico de puestos, tanto por cuenta propia como trabajando para distintos tipos de empresa como técnico y responsable de centros de dietética, de estética, ayudante de dietista en consultorios médicos, responsable del sector de la restauración en colegios, guarderías, residencias, hoteles, empresas de catering, etc.


Diploma
Al finalizar el Curso, recibirá un diploma que acreditará sus conocimientos, avalado por la Sociedad Española de Nutrición y Dietética.

Un Diploma que le abrirá las puertas del mundo laboral, acreditado por uno de los centros con más experiencia en formación a distancia y por la Sociedad Española de Nutrición y Dietética. Si lo desea, además, podrá entrar a formar parte de la Bolsa de Trabajo del Centro y recibir ofertas de clínicas, residencias, centros de dietética y nutrición, etc.


Material de estudio
El Curso se compone de 7 manuales prácticos, impresos a todo color, especialmente diseñados para la enseñanza a distancia, con multitud de ejemplos, cuadros, glosarios, gráficos, fotografías ilustrativas.

Además, el Curso incluye un completo programa informático profesional de elaboración de dietas con el que podrá comenzar su actividad profesional elaborando dietas para cada paciente, buscando los alimentos que cubran sus necesidades de lípidos, proteínas, energía... a partir de un completo histórico de peso, diámetro de cintura, necesidades energéticas por ingesta, y con otras muchas utilidades.


Dirección del Curso

Jesús Román Martínez Álvarez.
Presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

Profesores

Antonio Villarino Marín.
Catedrático de la Universidad Complutense de Madrid. Diplomatura de Nutrición y Dietética.

Carlos Iglesias Rosado.
Jefe de estudios de la Diplomatura de Nutrición y Dietética. Universidad Alfonso X el Sabio.

Carlos de Arpe Muñoz.


Diana Vanni Lorente.
Dietista. Universidad Complutense de Madrid.

Enrique Marín Palma.
Hospital General Universitario de Guadalajara.

Viviana Loria Kohen.
Dietista.

Thais Lourenço Nogueira.
Dietista.

Carlos Berberana Morán.
Profesor de la Universidad Alfonso X el Sabio.

Ángel Ortiz Magaz.
Tecnólogo de los alimentos


Metodología
El método que se adapta a sus necesidades
Tanto si no dispone de conocimientos previos en la materia, como si lo que desea es afianzar sus conocimientos y conseguir el Diploma de Extensión Universitaria de la Universidad de Alcalá y el Instituto Profesional de Estudios de la Salud, el Curso de Auxiliar para la Asistencia a Personas Mayores y Dependientes se adapta a usted, para que aproveche al máximo su tiempo.

Aprenderá de la forma más cómoda y eficaz:

1. Desde su casa, sin perder tiempo en desplazamientos.
2. Sin faltar a clases, usted mismo marcará sus horarios.
3. Dispondrá de todo el material de estudio desde el primer día.
4. Un profesor-tutor particular resolverá resolverá todas sus dudas y hará un seguimiento pormenorizado de sus progresos.
5. Además, podrá beneficiarse del servicio de actualización, asesoramiento y Bolsa de Trabajo del equipo de IPS gratuitamente durante el primer año, a partir del cual podrá seguir disfrutando de este servicio en unas condiciones muy ventajosas.