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Capítulo 7:

 Sancocho de sábalo y cazuela de mariscos

Ingredientes:
Caldo de pescado
Cebolla
Yuca
Ñame
Cilantro
Leche de Coco
Pescado sábalo

Preparación:

Vierta el caldo de pescado en una olla. Añada apio. Después pique un poco de cebolla y ajo. Agregue la yuca y el ñame. Adicione trozos de pescado sábalo. Ahora añada pedazos de plátano maduro. Deje cocinar. Sirva

¡Y Buen Provecho!

CAZUELA DE MARISCOS

Ingredientes:
Pulpo
Calamar
Langostino
Langosta
Ajo
Caracol
Camarones
Cilantro
Pimentón
Laurel
Cebolla
Aceite Vegetal
Brandy
Arroz de coco
Patacón

Preparación:

Caliente el aceite vegetal. Añada las langostas y los langostinos. En otro sartén agregue un poco de cebolla, ajo y tomillo. Luego adicione el caracol. Añada el calamar y el pulpo. Agregue un poco de brandy. Sirva todo lo anterior y encima coloque las langostas y los langostinos. Acompañe con arroz de coco y patacón.

¡Y Buen Provecho!

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