Capítulo 7:

 Cuatro ideas para hacer el arroz blanco diferente

Con mantequilla y cebollinos

Cocine el arroz blanco sin añadirle manteca y con poca sal. Cuando ya el grano de arroz este blando y seco, casi al momento de servirlo añádale de 2 a 3 cucharadas de mantequilla y ½ taza de cebollinos crudos, bien picaditos, por cada libra de arroz que utilice. Revuélvalo con un tenedor. Tape la cazuela y déjelo a fuego lento de 5 a 10 minutos mas.

Con mantequilla y limón

Hágalo igual que el anterior. Añada mantequilla y el jugo de 1 limón por cada libra de arroz que utilice, casi al momento de servirlo, para que no pierda el sabor del mismo.

Con mantequilla y perejil

Igual que los anteriores, pero con perejil en lugar de cebollinos o limón.

Con mantequilla y queso

Igual que los anteriores, pero utilice esta vez queso rallado o cortado en pedacitos muy pequeños.

 

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