Capítulo 26:

 Ensalada de papas con remolacha

1 libra de papas
2 remolachas 
Sal y pimienta a gusto 
Mayonesa

Hierva las papas y las remolachas por separado. Cuando estén frías córtelas en cuadritos, agregue sal y pimienta a gusto y embárrelas a su gusto de mayonesa...Se come fría. Esta ensalada no solo es atractiva por su sabor sino también por su color.

Da para 6 raciones.

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