Capítulo 14:

 Harina de dulce

2 tazas de harina de maíz
6 tazas de agua
2 cucharaditas de sal
canela o cáscara de limón
1 ¼ tazas de leche en polvo
1 taza de agua
1 ½ tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla 
canela en polvo

Cocine la harina con el agua, sal y canela o cáscara de limón. Cuando este bien espesa añada la leche en polvo disuelta en el agua y el azúcar. Vuélvala a cocinar aproximadamente 30 minutos más, revolviéndola ocasionalmente para que no se pegue en el fondo de la cazuela. Al bajarla de la candela añada la vainilla. Polvoréela con canela en polvo... Sírvase caliente o fría.

Da para 12 raciones.

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