Curso de Restauración

PERFIL PROFESIONAL:
Administrar establecimientos, áreas o departamentos de restauración, diseñando y comercializando su oferta gastronómica.


PROGRAMA:

La finalidad de este ciclo de grado superior, es la de preparar personal capacitado de llevar la gestión de establecimientos relacionados con la preparación, venta y distribución de comidas y bebidas. La ubicación profesional de estos técnicos se encontrará en cualquiera de los diferentes campos relacionados con la hostelería.

En nuestra escuela vamos a dotar a los alumnos/as de los suficientes conocimientos tanto en cocina, pastelería, panadería, como en servicios de alimentos y bebidas y por supuesto en todo lo que tiene que ver con la gestión de este tipo de establecimientos, apoyándonos en la experiencia de todos los años que llevamos realmente gestionando nuestros diferentes comedores/barras, para dotarles de una base profesional sólida que les permita desenvolverse en su vida laboral.


CONTENIDO:
- Procesos de cocina
- Procesos de pastelería y panadería
- Procesos de servicio de alimentos y bebidas
- Administración de establecimientos de restauración
- Marketing en restauración
- Inglés
- Relaciones en el entorno de trabajo
- Formación y orientación laboral
- Calidad y mejora continua
- Formación en centros de trabajo



Todas las clases se imparten en horario de mañana (de 8 a 15 horas aprox.) y los alumnos que deseen comer en el centro pueden hacerlo a un precio rebajado.