Curso de restauración y servicio de catering

Curso de Servicio de Catering

Mundifor Centros de Formación

320 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 80 horas de estudio
  • Duración:
    1 Mes
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te interesa el mundo de la hostelería? A pesar de la crisis, en nuestro país el sector del turismo y la hostelería gozan de muy buena salud. El curso de Servicio de Catering que imparte Mundifor Centros de Formación te aporta todos los conocimientos que necesitas para formar parte de este exitoso ámbito laboral.


Se trata de un curso online con una duración total de 80 horas de estudio impartidas a lo largo de un mes. El objetivo del curso es proporcionarte una formación que te de todas las herramientas para trabajar en la actividad de catering.


Aprenderás la estructura organizativa de una empresa de catering y las funciones que ha de cumplir cada profesional para el correcto funcionamiento del negocio. Estudiarás cómo se abastece un catering: economato y bodega, control de almacén. Conocerás todas las acciones que tienen lugar dentro de una empresa de catering: organización del departamento de montaje en instalaciones, elaboraciones culinarias habituales y, por último, te formarás en maquinaria de lavado y seguridad en catering.


Si después de leer los detalles de este curso aquí, en emagister.com, has decidido iniciar este curso, ponte en contacto con Mundifor Centros de Formación. Sólo tienes que hacer clic en “pedir información”.

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Dónde se imparte y en qué fechas

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¿Qué aprendes en este curso?

Catering
Curso de
Servicio de catering
La oferta
Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
Materiales y equipos de montaje en catering
Maquinaria y equipos básicos
Economato y bodega
Control de almacen
Formalización y traslado de solicitudes sencillas
Tipos de montaje de servicios de catering
Elaboraciones culinarias habituales en los servicios de catering
Lavado del material de catering
Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering

Temario

Ud 1.- Introducción
1.1. La actividad del catering
1.2. Organización de empresas de catering
1.3. La oferta
1.4. La comercialización

Ud 2.- Preparación
2.1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
2.2. Materiales y equipos de montaje en catering
2.3. Maquinaria y equipos básicos

Ud 3.- Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
3.1. Economato y bodega
3.2. Control de almacén
3.3. Formalización y traslado de solicitudes sencillas
3.4. Tipos de montaje de servicios de catering
3.5. Elaboraciones culinarias habituales en los servicios de catering

Ud 4.- Recepción y lavado de los servicios de catering
4.1. Lavado del material de catering
4.2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering


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