Aprende acerca de los servicios de restaurantes y la atención al comensal; las operaciones realizadas en cada sector de los comedores como por ejemplo; la cocina, adonde se elabora la comida y las mejores recetas que se servirán, así como la forma en que serán presentadas a los comensales.
Estudiaremos los factores que determinan la elección de un producto o servicio, así como, los requisitos para concretar una venta. Aprenderás también cuales son las expectativas del comensal y el porqué exige al momento de elegir los servicios de restaurantes. Te enseñaremos la organización y cómo debe ser la atención en el Auto-servicio y los comedores.
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