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Curso semipresencial para ser pastelero

Pastelería y repostería

MasterD Escuelas Profesionales
Semipresencial Huesca, Pamplona, Logroño y 52 sedes más

Precio a consultar
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Semipresencial
Inicio En 55 sedes
Duración Flexible
Inicio clases A elegir
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Semipresencial
  • En 55 sedes
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio clases:
    A elegir
Descripción

¿Te gustan los dulces y los pasteles? ¿Quieres dedicarte a su elaboración de manera profesional? Con este curso podrás formarte para ello. Adquirirás todos los conocimientos y herramientas para trabajar como pastelero en comercios especializados u otros centros del sector de la restauración.

Se trata de una formación semipresencial avalada por la cátedra Ferran Adrià. Esta modalidad de estudio te ofrece la oportunidad de cursar parte de los contenidos desde casa y con horarios adaptados a tu ritmo de vida. Para realizar un seguimiento correcto del temario, contarás con el soporte de un Campus Virtual repleto de recursos y materiales didácticos adaptados a la educación a distancia. El programa docente del curso está compuesto por un total de 250 horas lectivas equivalentes a 10 créditos ECTS.

Una vez hayas finalizado el curso con éxito, obtendrás un certificado con el que podrás acreditar los conocimientos adquiridos ante cualquier puesto de trabajo. Fórmate y empieza a trabajar de lo que más te gusta.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Graduado Escolar, E.S.O., Bachillerato, Diplomado, Licenciado, Master, Postgrado, Grado Medio (FPI), Grado Superior (FPII), Graduado, Sin Estudios

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A Coruña
Calle Enrique Mariñas, Urb. Matogrande, 9, 15009, A Coruña, España
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Albacete
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Alcalá De Henares
Madrid, España
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Alicante
AV Maisonnave, 28, 3003, Alicante, España
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Almería
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CL Usandizaga, 3, 20002, Guipúzcoa, España
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Calle Puerto, 42, 21001, Huelva, España
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Calle Unión, 4, 11403, Cádiz, España
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Avenida Jose Mesa y Lopez, 21, 35007, Las Palmas, España
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Avenida Juan Carlos I, 26, 30007, Murcia, España
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Calle Ildefonso Sánchez del Río, 5, 33001, Asturias, España
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Calle Alfons el Magnànim, 30, 07004, Islas Baleares, España
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Calle Monasterio de Velate, 1, 31011, Navarra, España
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Calle Villalba Hervás, 5, 38002, Tenerife, España
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Calle Pagés del Corro, 125, 41010, Sevilla, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

En él, conocerás distintas técnicas culinarias relacionadas con la pastelería y la repostería y verás los instrumentos que se requieren para llevarlas a cabo. Aprenderás a dominar los equipamientos específicos de este sector y sabrás identificar las materias primas necesarias para cada especialidad. Finalmente, adquirirás nociones sobre el arte de la heladería y te adentrarás en el mundo de la pastelería salada.

· Titulación

Diploma certificado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.

Opiniones

A
Alicia Campos
13/05/2016
Lo mejor Mucha facilidad para realizarla. El contenido ha sido muy completo, me ha resultado interesante y el material ofrecido estaba bien estructurado y con buenas explicaciones.

A mejorar Nada.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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C
Charo F.
07/03/2015
Lo mejor Lo pasé muy bien y aprendí mucho. Se puede consultar cualquier duda y está siempre a nuestra disposición.

A mejorar Tal vez faltó algún dossier con más información de la que tenemos en el temario, pero seguro que el profesor lo prepara para las próximas ediciones, con las recetas que se van a realizar, descripción de maquinaria, tiempos de reposo, horneado, etc...

¿Recomendarías este curso? Sí.
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S
Sahar S.
01/04/2014
Lo mejor Tanto el profesorado como el temario han estado a un gran nivel, y he aprendido mucho haciendo el curso. Al finalizar la parte teórica tenemos prácticas aseguradas.

A mejorar El título es menos prestigioso que el ofrecido por determinados centros que ofrecen la formación presencial.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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L
Lorena P.
17/04/2012
Lo mejor Gracias a este curso que he realizado de maestro pastelero he encontrado trabajo en una empresa fuerte. Espero que muchos de vosotros también logréis vuestros sueños porqué todo es posible. Saludos desde Valencia.

A mejorar Nada

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M
Manuel D.
07/03/2012
Lo mejor Al seminario le doy un 10, y a Julio un 20. Se nota cuando alguien sabe de lo que habla y además lo sabe transmitir. En cuanto sea oficial, le voy a freír a preguntas (sin abusar). Ha sido estupendo compartir un día con vosotros metido en harina, que es de las cosas que más me gustan.

A mejorar Nada

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Repostería
Pastelería
Helados
Pastelero
Pasteles
cupcakes
tartas
Fondant
Pastas
Salsas
Cremas
Mignardises
Coulís
Sorbetes
Rellenos
Jarabes
Equipamiento y materias primas
Diferentes masas
Confituras
Petit fours
Postres de restauración
Postres básicos y tradicionales
Técnicas culinarias
Repostería
Pastelería salada

Profesores

Hugo López Díaz
Hugo López Díaz
Profesor

Olga Molina García
Olga Molina García
Profesora

Raúl Gavín Sebastián
Raúl Gavín Sebastián
Profesor

Temario

Las unidades didácticas del curso de Pasterlería y Respostería son:
  • Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas
  • Cremas y rellenos
  • Diferentes masas
  • Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis
  • Pastas, mignardises y petit fours
  • Sorbetes y helados
  • Tartas
  • Postres de restauración
  • Postres básicos y tradicionales
  • Fondant y cupcakes
  • Pastelería salada

Logros de este Centro

2017
2016
2015

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