Curso sobre seguridad y calidad alimentaria online

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Estándares de la seguridad alimentaria: BRC v.7, IFS- Food v.6, ISO22000, FSSC 22000

Mca Network Group
Online

195 
IVA exento
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 60 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

¿Trabajas en el sector alimentario? Si quieres conocer los principales sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria y los aspectos relativos a la documentación y certificación de los mismos, Mca Network Group ofrece un curso sobre Estándares de la seguridad alimentaria: BRC v.6, IFS- Food v.6, ISO22000, FSSC 22000.

Profundizarás en el concepto de calidad de una manera más genérica para centrarte en la calidad y seguridad alimentaria. Conocerás la normativa del British Retail Consortium (BRC), que es una asociación de comerciantes al por menor que comparten experiencia en el tema de la seguridad alimentaria. En otra de las unidades te adentrarás en el concepto de IFS (International Food Standard), lo que se conoce como la norma internacional de los alimentos, que ayuda a cumplir con todos los requisitos de seguridad jurídica. Otro de los puntos es la ISO 22000 enfocada en la gestión de la inocuidad de los alimentos. Por último, la Fundación para la certificación de la seguridad alimentaria (FSSC) creó la norma FSSC 22000 que contiene un programa de certificación completo.

Si eres trabajador en activo, esta formación es bonificable. Al ser online, podrás compaginar el estudio de la materia con tu actividad laboral o estudios complementarios.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Graduado Escolar, E.S.O., Bachillerato, Diplomado, Licenciado, Master, Postgrado, Grado Medio (FPI), Grado Superior (FPII), Graduado, Sin Estudios

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Conocer los principales sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000 y FSSC 22000. - Estudiar los aspectos relativos a la documentación y certificación de los mismos.

· ¿A quién va dirigido?

Esta formación está dirigida a profesionales del sector alimentario interesados en conocer los estándares de seguridad alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000 y FSSC 22000, su ámbito de aplicación así como los requisitos de certificación.

· Requisitos

No se requieren

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Mca Network Group

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Una vez recibamos los datos de contacto, te enviaremos por e-mail información detallada sobre los contenidos, metodología, precio y formas de pago del curso.

Opiniones

L

01/03/2015
Lo mejor Un muy buen curso, ideal para los profesionales del sector, que tiene un precio bastante razonable para todo lo que ofrece. Se nota que la persona que elaboró el manual conocía la materia en profundidad, ya que las normas de calidad están explicadas de forma excelente y concreta, resumiendo los puntos clave.

A mejorar Si diera modelos de auditorias más extensos el curso sería más completo todavía.

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N

01/01/2015
Lo mejor Un curso correcto, que cumple con su cometido, y que recomiendo a los profesionales del sector. Es una formación online, y por lo tanto muy cómoda de realizar, ya que puedes ir a tu ritmo y estudiar cuando te vaya mejor. La metodología de estudio y los libros de texto son los adecuados, y el precio del curso es bastante económico. Lo recomiendo.

A mejorar Todo bien, ninguna queja por mi parte.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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M

01/10/2014
Lo mejor El curso en general está muy bien. Al ser online tienes un tutor asignado, y en mi caso contestaba todas las dudas muy rápidamente. El material de estudio era excelente, y aunque el libro de texto contenía muchos temas de legislación, que personalmente no me gusta, los casos prácticos al final de cada tema hacían el estudio mucho más ameno.

A mejorar Nada.

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U

01/10/2012
Lo mejor En general el curso me ha gustado mucho. Donde realmente se consolida el conocimiento y se aclaran la dudas es en los casos prácticos.

A mejorar .

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
Retail
Requisitos de certificación
FSSC 22000
British Retail Consortium (BRC)
ISO 22000
Estándares de seguridad alimentaria
Sector Alimentario
Legislación alimentaria
Normas ISO
International Food Standard (IFS)
Sistemas de calidad

Profesores

Núria Ferrer
Núria Ferrer
Tutora formación en seguridad alimentaria

Temario

Unidad1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad alimentaria

1. Concepto de calidad

2. Gestión de la calidad

3. Sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria

Unidad 2. BRC

1. British Retail Consortium

2. BRC Global Standard – Food

3. Sección I. Introducción a la BRC Norma Mundial de Seguridad Alimentaria

4. Sección II: Requisitos de la BRC - Norma Mundial de Seguridad Alimentaria

5. Sección III. Protocolo de Auditoria de la BRC- Norma Mundial de Seguridad alimentaria.

6. Sección IV: Gestión y Dirección del Esquema

Unidad 3. IFS

1. IFS - International Featured Standards

2. IFS- Food

3. 1ª parte: protocolo de auditoría IFS-Food

4. 2ª parte: Requisitos de la IFS-Food

5. 3ª parte: Requisitos para los organismos de acreditación, organismos de certificación y auditores.

6. 4ª parte: Confección del informe de auditoría, Software AuditXpress y portal de audotoría IFS

Unidad 4. ISO 22000

1. ISO 22000:2005

2. Estructura de la ISO 22000:2005

3. Proceso de Certificación de la ISO 22000:2005

Unidad 5. FSSC 22000

1. FSSC 22000

2. Etapas para la certificación de la FSSC

3. Diagnóstico inicial

4. Desarrollo e implantación del sistema

5. Auditoría interna

6. Seleccionar un organismo de certificación

7. Auditoria certificadora

8. Mantenimiento del sistema

Anexo I. Tablas de correspondencia


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