Curso de Sorbetes y helados
Curso
Online
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HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo
Curso Online280 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
En este curso aprenderás todo sobre la elaboración de los helados y postres fríos más deliciosos. Si te gusta o te dedicas profesionalmente a la cocina o eres un enamorado de la repostería, no puedes perder la oportunidad de aprender todas las técnicas y secretos para hacerte un especialista en helados.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Helados
- Conservacion
- Almacenamiento
- Sorbetes
- Técnicas de elaboración
- Aplicaciones de los helados y sorbetes
- Las Materias Primas
- Postres fríos
- Formularios de sorbetes
- Helados de frutas
- Helados de base láctea
- Preparación de sorbetes y helados
- La distinta maquinaria
- Los útiles
- La elaboración
- Distintos tipos de sorbetes y helados
- Las posibles de variaciones
- La repostería
- Especialista en helados
- Técnicas y secretos
Temario
1. Formularios de sorbetes y helados de frutas y helados de base láctea
2. Preparación de sorbetes y helados, conociendo la distinta maquinaria, los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración
3. Técnicas de elaboración de los distintos tipos de sorbetes y helados, así como, las posibles variaciones en éstas
4. Aplicaciones de los helados y sorbetes
5. Conservación y almacenamiento
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