Curso Superior para el Manipulador de Alimentos

¿Quieres aprender a manipular alimentos? Emagister y la Academia Técnica Universitaria te presentan este curso Superior para el Manipulador de Alimentos en el que aprenderás el correcto comportamiento y técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria para la manipulación de alimentos. Además, serás capaz de reconocer las propiedades de frescura y calidad en la carne y el pescado así como los principales defectos y enfermedades que rebajan la calidad de la fruta.

Este curso se imparte a distancia con lo que podrás combinar el estudio con tus actividades y horarios. Con una duración de 150 horas de estudio, este curso está pensado para todas aquellas personas que quieren aprender el oficio de manipulación de alimentos o quieran perfeccionar sus conocimientos.

El temario se divide en diez unidades didácticas en las que estudiarás transversalmente las técnicas de tratamiento y manipulación de los alimentos. Empezarás con una parte básica común y el almacenamiento, distribución y envasado de los alimentos. Seguirás con el tratamiento de la carne y derivados, aves y animales de caza, comidas preparadas, harinas y derivados y helados y horchatas.

Además te enseñarán a cómo manipular hortalizas, verduras, leguminosas, tubérculos, frutos secos crudos, huevos, lácteos y sus derivados y pescados, crustáceos y moluscos.

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