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Curso Superior de Sumiller Profesional

Mainfor Formación
Online
Precio Emagister

600 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel avanzado
  • Online
  • Duración:
    12 Semanas
Descripción

¿Te apasiona el mundo del vino? ¿Te gustaría formarte para poder dedicarte profesionalmente a este ámbito como sumiller? Mainfor Formación te ofrece, a través del catálogo formativo de emagister.com, el Curso Superior de Sumiller Profesional, que te proporcionará nociones y habilidades necesarias para que puedas desarrollarte como sumiller y entrar en el ámbito laboral de la restauración y la hostelería.


Esta formación, que se realizará siguiendo una metodología semipresencial, tiene una duración total de 12 semanas. Podrás beneficiarte de un descuento que rebajará el precio del curso, y, además, es 100% subvencionable. Podrás elegir el momento en el que quieres empezar.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Mediante la realización de este curso, cuyo objetivo es formarte de cara al desarrollo profesional de la sumillería, adquirirás nociones generales sobre las distintas variedades de uva, las denominaciones de origen en España y el proceso de elaboración de los diferentes tipos de vino. Además, te capacitarás para la crianza y el envejecimiento, el uso del menaje más apropiado para el servicio de cada vino, el asesoramiento del cliente, el maridaje y la gestión de la bodega. También aprenderás a elaborar una carta, catar vinos, detectar defectos en los mismos y a recomendar distintos tipos de cafés y de puros.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a todas aquellas personas que deseen formarse para poder dedicarse a la sumillería profesional en el ámbito de la hostelería y la restauración.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Variedades de uva
Sumillería
Denominaciones de origen de vinos en España
Elaboración de vinos
Tipos de vino
Vinificación tradicional
Elaboración de vinos blancos
Crianza de vinos
Envejecimiento de vinos
Elaboración de vinos especiales
Menaje apropiado para el servicio de cada vino
Conservación de vinos
Servicio óptimo del vino
Asesoría del cliente sobre vinos
Maridajes
Gestión de la bodega
Elaboración de cartas de vinos
Cata de vinos
Detección de defectos en los vinos
Tipos de puros

Profesores

Profesional del sector
Profesional del sector
profesor

Temario

Contenidos:


Unidad 1. Aprendiendo a identificar las variedades de uva

  • La vid. Variedades de uva
  • Zonas y denominaciones de origen más características en España


Unidad 2. Aprendiendo a conocer como se elaboran los vinos

  • Vinificación tradicional. Tipos de vinos
  • Elaboración de vinos blancos
  • Elaboración de vinos tintos y rosados

Unidad 3: Aprendiendo a criar y envejecer vinos

  • Crianza y envejecimiento de los vinos
  • Elaboración de vinos especiales


Unidad 4: Aprendiendo a usar el menaje más apropiado para servir cada vino

  • Menaje propio del servicio de vinos. Utilización y conservación
  • Servicio óptimo. Temperatura, copas, decantación


Unidad 5: Aprendiendo a asesorar al cliente. Maridajes

  • Asesoramiento y trato al cliente. Comunicación y psicología
  • Maridajes


Unidad 6: Aprendiendo a gestionar la bodega de tu restaurante y elaborar una carta de vinos

  • Gestión de bodega y compras
  • Elaboración de cartas de vinos


Unidad 7: Aprendiendo las fases de la cata

  • Disposición para la cata
  • Fases de la cata. Visual, olfativa y gustativa


Unidad 8: Aprendiendo a catar

  • Cata de vinos blancos
  • Cata de vinos rosados
  • Cata de vinos tintos
  • Cata de vinos especiales


Unidad 9: Aprendiendo a detectar defectos de los vinos

  • Defectos de los vinos
  • Cata a ciegas


Unidad 10: Aprendiendo a ofrecer cerveza. Maridajes

  • Cervezas. Aspectos generales de fabricación y procedencia
  • Cervezas. Maridajes


Unidad 11: Aprendiendo a recomendar destilados

  • Destilados. Vodka, Ginebra y otros
  • Destilados. Ron
  • Destilados. Whisky


Unidad 12: Aprendiendo a conocer los diferentes tipos de cafés y puros

  • Cafés. Características y procedencias
  • Puros. Características y procedencias