Curso Superior de Wedding Planner y Protocolo

Programa

El Curso de Wedding Planner y Protocolo está formado por quince unidades:

1. Funciones y metodología de trabajo

Las bodas. La figura del wedding planner. ¿Por qué contratar a un wedding planner?. Premisas para montar una empresa de organización de bodas. Profesional autónomo o empresa. ¿Qué y cómo cobrar a nuestros clientes?. Marketing y publicidad.

1. Los novios, nuestros clientes

El perfil de nuestros clientes. Cómo atraer a los clientes. Primer contacto con los novios: entrevista previa. Herramientas para conseguir la confianza de los novios. Atención telefónica a los novios. Los servicios prestados. Apartados que incluyen la organización de las bodas.

1. Pasos para organizar un enlace

Financiación de la boda. Presupuesto medio de las bodas celebradas. Elaboración de un presupuesto general. Negociación de los contratos, ¿qué debemos saber?. Trámites y documentación.

1. Organización integral de bautizos y comuniones

El bautizo. La primera comunión. Servicios comunes en bautizos y comuniones: fotografía y video.

1. La ceremonia

Celebración del matrimonio. Ceremonias religiosas. Boda Civil. Distintos ritos simbólicos.

1. Distintos proveedores para bodas

Selección de proveedores para el lugar de recepción. Preguntas para hacer a los proveedores. Lugar de la celebración. Tipos de banquetes. Principales tipos de servicio. Seating plan y el mesero o número de la mesa. Colocación y montaje de las mesas. Los centros de mesa o arreglos florales. La papelería para bodas. Candy bar o mesa dulce. El ramo de novia. El prendido del novio o bouteniers.

1. Distintos proveedores para bodas ii

Alianzas y anillo de compromiso. La música en la boda. Fotógrafo y video. El transporte. Oficiante para bodas. La coordinación de proveedores.

1. Etiqueta de los novios e invitados

Diferentes tipos de tiendas para trajes de boda. Etiqueta femenina. Etiqueta masculina. Padrinos, testigos y pajes. Tocados y sombreros. Joyas, maquillaje y complementos. Errores a evitar.

1. Tipos de eventos y protocolo

Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Tipos de mesas. Pasos a seguir en el montaje de una mesa.

1. Ingeniería de menús

Composición de un menú en función de la fecha y el evento. Consejos a la hora de confeccionar un menú. Cantidades/raciones aproximadas de alimentos y bebidas por comensal. Condiciones y requerimientos para la elaboración de un menú. Ingeniería de menús. El menú engineering. Estadísticas de ventas en restauración. Precios de venta al público. Ventas y facturación.

1. Vinos, Maridaje y Presentación

Clasificación de los vinos. Orden de servicio de los vinos. Apertura de la botella de vino. Temperatura de los vinos. Servir el vino. Consejos generales. Maridaje. Apertura de los cavas / champagnes.

1. El Protocolo en Eventos de Restauración

Orden a la hora de colocar a los invitados. Orden a la hora de servir

1. Otras actividades complementarias en el evento

Complementos en eventos

Modulo opcional: Congresos y eventos: organización y operaciones

La agencia de viajes. Tipos y gestión. El Producto Turístico y su Distribución. La intermediación. La Organización y Planificación del Congreso.

Salidas Profesionales

El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como coordinador/a de eventos sociales o wedding planner, con especialización en el protocolo.