Capítulo 3:

 Objetivos del vendedor. Sugerir (1/2)

¿Qué significa “SUGERIR”?

“Es la recomendación, lo que vende en un restaurante.”  La sugerencia efectiva de platillos y bebidas requiere del uso de "recomendaciones". Son adjetivos descriptivos usados para crear imágenes iconográficas en la mente de tus invitados. Las recomendaciones a través de “palabras adecuadas" imprimen una imagen fotográfica que convence a tus Invitados del beneficio de seleccionar un platillo o una bebida en especial.

¿Cómo seleccionar la "recomendación”?

Usar la imaginación para expresar “recomendaciones” originales. Conocer los platillos y las bebidas es fundamental, para poder guiar a los comensales a través del menú, planteando las preguntas adecuadas. 

Hacer propuestas cuando "recomiendes" y señales los platillos a los invitados Por ejemplo, hacer la recomendación señalando en los menús, para que los invitados puedan ver el precio y producto del que estás hablando.

A continuación, algunas "palabras" para ayudarte a empezar:

Burbujeante	Quesos derretidos	Refrescante
Corte del centro	Tostado	Café dorado
Helado	Famoso	Escarchado
Dorado	La mejor decisión	Escalfado
Único	Hecho en casa	Increíble
Sabroso	Crujiente	Apetitoso
Sazonado, no picante	Vegetales frescos	Abundante
Esponjosito	Marinado	Salteado
Fuerte	Desbordante	Favorito
Natural	¡Gusta a nuestros clientes!	De moda
Añejado	Seco	Con mucho cuerpo
Ligeramente empanizado	Bien balanceado	De Fruta
Grande	A punto de nieve	Cremoso
Para compartir	Humeante	Enorme
Sabroso	Excelente	Ah sido un éxito
Suficiente para una persona y para compartir	Asegúrese de guardar lugar para …	Un sabor muy especial
Frito	Dulce	Acompañado con:
Al término de su elección	Fresco	Salseado
A la parrilla	Rebanado	Condimentado
Hecho al momento	Frutal	Tropical
Exótico.	Casero.	Nuevo

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