Capítulo 1:

 Introducción

COMO DISFRUTAR NUESTRAS LABORES EN LA MESA Y COCINA.

Este curso va dirigido más que nada a las mujeres que van a casarse y se están preguntando que necesitan en su cocina y mesa. Igualmente para aquellas mujeres que estándolo ya o viviendo en pareja suelen hacerse un lío a la hora de afrontar esta responsabilidad.

No debe olvidársenos que nuestras abuelas solían decir, que la atracción de sus maridos hacia ellas se debía a su buen gusto en la mesa y la cocina. Así que si queréis uniones duraderas prestad atención a estos consejos.

La primera regla en la cocina es el orden. Una cocina ordenada nos permite hacer las cosas en menos tiempo, porque vamos a encontrar todo y a tener a disposición las cosas que necesitamos en el momento adecuado.

Debemos proveernos de los elementos necesarios para no estar ya sobre la preparación buscándolos. Nosotros mismos debemos vestirnos para la ocasión es decir: un delantal enterizo o medio y un gorro para evitarnos situaciones molestas. Debemos tener limpiones suficientes para secarnos y limpiar lo que necesitamos .Nuestras manos deben estar siempre limpias. Si usamos guantes debemos lavarlos cada vez que terminemos un proceso.

En la cocina no despilfarremos el agua, tomemos dos vasijas con agua limpia. En la una lavamos y en la otra enjuagamos. Esto para cuando pelamos legumbres, verduras y frutas.

Tengamos buena iluminación en la cocina y comedor. En ambos lugares ojalá contemos con ventilación que impida la acumulación de los olores. En caso de no ser así recomendamos después de las comidas colocar algún aceite de olor como puede ser eucalipto, romero o menta para que limpie el espacio, esto cuando se preparan alimentos de sabor fuerte como los pescados.

En la cocina debemos tener en cuenta la intuición, ya que muchas veces hace que una de nuestras ideas mejore la preparación de un plato .... o por el contrario lo eche a destruir.

Si cocinamos mediante recetarios leamos bien antes de empezar con él para que tengamos todo a mano. Si son platos extranjeros, consulte antes que elementos pueden suplir en el caso de que no los encuentra o buscar cómo se pueden llamar en su país.

Si a la primera no le resultan las cosas como espera, no se desespere esto es un arte que con la práctica y mucha paciencia nos brinda grandes satisfacciones.

Al terminar un día en la jornada culinaria no olvide que sus manos se merecen un descanso, lávelas bien, hágales un masaje y finalmente una rica crema hidratante.

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