Curso Universitario De Especialización En Cocina Profesional
Curso
Semipresencial Valladolid, Palencia y Valencia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Conviértete en un cocinero profesional.
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Horas lectivas
500h
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Duración
8 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Te apasiona la cocina? ¿Quieres convertirte en un cocinero profesional? Ahora puedes cumplir tus objetivos gracias a Emagister. Ponemos a tu disposición el Curso Universitario de Cocina Profesional que imparte Escola Nova Center.
El presente curso te dotará de los conocimientos necesarios para desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad adquirido a través de la experiencia laboral y de la formación no formal.
Fórmate como cocinero profesional gracias a esta nueva formación que emagister.com acaba de añadir a su catálogo formativo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.
El curso permitirá al alumno desarrollar habilidades prácticas en la propia cocina con las prácticas en hoteles y restaurantes, adentrándose en el mundo de la cocina profesional o ampliando o adquiriendo conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales. A cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector.
Tu formación en Nova Center incluye:
- “Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos", imprescindible para el desempeño de la profesión de Cocinero Profesional.
- Te incluimos en nuestra Bolsa de Profesionales.
Opiniones
Materias
- Cocina creativa
- Platos
- Conservacion
- Caza
- Cocinero
- Cocina profesional
- Repostería
- Hostelería
- Técnicas culinarias
- Seguridad e higiene
- Postres
- Aprovisionamiento y control de consumos
- Preelaboración y conserva
- Preparación y presentación
- Recetas de pasta y arroces
- Creación de ofertas gastronómicas
- Recetas de cocina regional
- Recetas de cocina internacional
- Recetas de pescado
- Recetas de vegetales
Profesores
Elisa Criado Velasco
Profesora
Temario
- Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
- Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas y arroces
- Cocina española e internacional
- Preelaboración y conservación de vegetales y setas
- Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
- Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
- Cocina creativa o de autor - cocina moderna, de autor y de mercado
- Decoración y exposición de platos
Información adicional
Horarios compatibles.
500 horas de prácticas.
Certificado de profesionalidad.
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Curso Universitario De Especialización En Cocina Profesional