Curso Universitario de Especialista en Gestión de RRHH y Personal en Hostelería

Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (ISGEG)

351 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 50 horas de estudio
  • Duración:
    4 Semanas
Descripción

Objetivo del curso: El objetivo principal del curso es entender las características propias del negocio de la restauración desde la perspectiva de los recursos humanos. Este curso hace `parte de los programas de formación en gestión empresarial en el negocio de la hostelería y su finalidad es potenciar las competencias de los responsables de gestión y dirección de las empresas de restauración.
Dirigido a: Propietarios y empresarios vinculados al mundo de la restauración. Otros perfiles profesionales ( directivos, mandos intermedios, camareros, etc). Personas con conocimientos previos del sector turistico y de la restauración. Personas sin conocimientos previos.

Información importante

Requisitos: No hay requisitos mínimos para matricularse en este curso.

Centro acreditado u homologado: Certificado de ISGEG homologado por la FEHR

¿Qué aprendes en este curso?

Dirección en hostelería

Profesores

Javier Gómez Utrera
Javier Gómez Utrera
Profesor

Temario

Tema 1: la gestión de los rrhh del restaurante.

A introducción a la gestión de rrhh.

A. 1 la nueva dimensión del trabajo en equipo.

A. 2 cómo conseguir resultados en un entorno difícil.

A. 3 la inteligencia emocional. La clave del desarrollo profesional de un equipo.

A. 4 el puesto de trabajo y la organización.

A. 5 el perfil de competencias profesionales en restauración.

Tema 2 : formación, dirección, motivación y liderazgo de los rrhh en restauración.

a. Prácticas de personal.

B. Entrenamiento.

C. Planificación de horarios de empleados y encargados.

D. Control de turno.

E. Seguridad.

Tema 3- planificación estratégica y gestión de los rrhh en empresas de restauración.

A. Comunicación interna.

B. Balances financieros y rentabilidad.

C. El proceso de rentabilidad.

D. Planificación del negocio.

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