Curso de Verano Cocina y Reposteria

OBJETIVOS:

Con un temario amplio pero concreto que va desde platos sencillos y elementales a los más actuales y modernos, se pretende inculcar al grupo asistente nuevas ideas además de aportarle una información básica y atractiva a la vez.
TEMARIO:

El temario se renueva cada año basándose en platos de la gastronomía vasca tradicional y actualizada. Se hace hincapié en puntos de cocción, temperaturas, técnicas, texturas y presentación. No se olvida la importancia de la repostería tradicional y moderna. Se busca en todo momento un ambiente relajado y agradable y lograr el mayor aprovechamiento posible de las nociones aprendidas que se imparten.