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Curso de biotecnología en la industria alimentaria

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Descripción

La industria agroalimentaria y su entorno son un sector tecnológico muy potente, un sector innovador inmerso en un continuo proceso de renovación con gran influencia sobre la salud pública.

La industria alimentaria tiene que afrontar constantemente nuevos retos, por ejemplo el desarrollo de técnicas avanzadas de producción y conservación de alimentos respetuosas con el medio ambiente, el desarrollo de nuevos productos que satisfagan las demandas de los consumidores y garanticen la seguridad, el diseño y control de equipos e instalaciones industriales, así como la utilización de técnicas y productos emergentes de campos como la ingeniería genética.

La biotecnología y las ciencias de la vida son consideradas como las tecnologías más prometedoras de las próximas décadas. Tienen aplicaciones tanto a nivel
de producción (desarrollo de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios, aplicaciones de enzimas en los procesos productivos, etc.) como también en el ámbito de la conservación de alimentos, del control de calidad y seguridad alimentaria y en el de la salud de los consumidores.

Este curso ha sido diseñado con el objetivo de ayudar a todos los participantes a comprender y visualizar tanto los beneficios como las dificultades que existen a la hora de implantar técnicas biotecnológicas e introducir las herramientas que propone en la industria alimentaria. ¡Emagister siempre te acompaña para escoger la mejor formación!

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