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UNIOVI - Postgrados de la Universidad de Oviedo
Plan de Estudios: Microbiología y Toxicología alimentaria. (4 ECTS) Nutrición y Bioquímica de alimentos. (4 ECTS) Operaciones y procesos físicos alimentarios. (4 ECTS) Equipos y biorreacciones en la industria alimentaria. (4 ECTS) Análisis físico-químico y sensorial. (3 ECTS) Aguas de proceso y trat...
(Master Oficial de alimentario en Asturias)
Cámara Comercio Gijón
Conocimientos Generales Los alimentos contaminados causan enfermedades: toxiinfecciones alimentarias. Focos de contaminación: alimentos crudos, polvo, agua, superficies, utensilios, hombre (nariz, piel, pelo...), etc. Agentes causales: biológicos, químicos, físicos, etc...l. Factores: temperatura, t...
(Curso de seguridad y calidad alimentaria en Asturias)
UNIOVI - Postgrados de la Universidad de Oviedo
Plan de Estudios: El programa incluye docencia en dos semestres. En el primero se tratarán las asignaturas basadas en el aula: Cultura alimentaria. Economía alimentaria regional. Gestión de materiales y logística. Diseño de nuevos productos. Problemática legal alimentaria. Innovación en la industria...
(Master de productos alimentarios en Asturias)
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