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Cursos de ayudante de cocina en Barcelona
Grado en Dirección Hotelera (Carrera Universitaria)
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol
(Paris) y C.I. Glion (Suiza) · PRÁCTICAS HOTEL-ESCUELA: Especialidad Dirección Hotelera : 350 horas en el departamento de Restaurante-Bar a niveles de ayudante, camarero y maître · 350 horas en el departamento de Cocina y Pastelería a niveles de ayudante...
(Grado de ayudante de cocina en Barcelona)
Grado
- en Sant Pol De Mar
- titulación oficial
- 240 ECTS
- 4 Años
12.500€
7.920€ IVA inc.
Subvención
Nota de corte 5,00
Historia del vino, cultura gastronómica y análisis
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
y los nuevos modelos de vinificación. La cultura y la gastronomía del vino, de la cocina tradicional a la alta cocina. Nuevos modelos de consumo y degustación, de Europa a América. El vino como moda y fenómeno mediático. Vino y literatura, arte, música, cinema...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 25 Horas
160€ IVA inc.
Bollería Fermentada de Alta Calidad
Aula Chocovic
Descripción Con el sello de Xavier Barriga, este nuevo curso participativo tiene como objetivo recuperar el concepto de bollería de alta calidad. Productos de base como una buena masa de croissant, ensaimadas, cocas, un buen brioche o un surtido a base de hojaldre, son a menudo difíciles de encontra...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
551€ IVA inc.
Sistemas Appc - Gestión de la Higiene Alimentaria en Establecimientos de Restauración
Cefo las Devas S.L.
El responsable del establecimiento es la persona que esta más capacitada para ayudar a diseñar un sistema de gestión higiénica ya que el conoce las particularidades de su empresa. Por esta razón, el autocontrol que se lleva a termino en el, es la actuación más importante y necesaria para garantiza q...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
240€ IVA inc.
Descuento
Bombonería 1er Nivel
Aula Chocovic
Descripción El objetivo de este curso es el de obtener una visión general de la bombonería con un recorrido por las principales gamas de productos. El curso consta de partes teóricas y prácticas para aprender a elaborar desde un amplio surtido de bombones de alta calidad como trufas, pralinés, pasta...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
551€ IVA inc.
Curso de Maridaje
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Este curso es una propuesta para ofrecer un conocimiento y unas bases sobre el maridaje entre alimentos y bebidas. No sólo nos referimos al maridaje entre platos y vinos, sino desde un concepto mucho más amplio. Sesión 1. Maridaje. 1. Bases del Maridaje. 2. Conceptos básicos. 3. El Maridaje hoy en d...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 25 Horas
160€
125€ IVA inc.
Descuento
Repostería Mini
Aula Chocovic
Descripción El éxito de este nuevo curso en el 1º semestre, nos ha animado a planificar una 2º edición. Dentro de la oferta general de productos de pastelería, toma especial importancia la repostería o pastelería mini. Productos muy atractivos, pensados para ser comercializados en forma de surtido p...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
377€ IVA inc.
Los Secretos del Helado
Aula Chocovic
Descripción Durante tres intensas jornadas, Ángelo Corvitto compartirá los aspectos generales para la elaboración de un helado de calidad, con especial atención a conceptos como el equilibrio de la mezcla, los poderes edulcorante y anticongelante y las diferentes temperaturas de servicio. El curso a...
(Seminario de ayudante de cocina en Barcelona)
725€ IVA inc.
Platos por 1 Euro
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Curso pensado para toda aquella gente que piense que lo bueno es caro. Que no crean que, con poco, se puede hacer mucho. En este curso se intenta enseñar y fomentar unos hábitos de compras, Se pondrá en práctica el cómo comprar, cómo cocinar los alimentos sin que estos resulten repetitivos, salir de...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 15 Horas
150€
120€ IVA inc.
Descuento
Cocina Internacional
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
situaciones: 1- Cocina Oriental. a. El Sushi. b. Arroz thailandés. c. Sopa de miso. d. Fideos de arroz con setas y verduras. 2- Cocina francesa. a. Verduritas en crudités, con salsas frías. b. La parmentier y sus múltiples aplicaciones. c. Soufflé fácil...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 20 Horas
150€
120€ IVA inc.
Descuento
Hostelería Especialidad en Cocina / Restaurante
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol
· Informática, I, II, III · Control de costes · Geografía y Cultura europea · Idiomas: inglés, francés, alemán PRÁCTICAS HOTEL-ESCUELA: · 600 horas en el departamento de Restaurante-Bar a niveles de ayudante y camarero · 1200 horas en el departamento de Cocina...
(Ciclo Superior de Formación Profesional de ayudante de cocina en Barcelona)
Ciclo Superior de Formación Profesional
Consultar €
Beca
Cocina para Eventos en Casa
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Este curso es una propuesta para ofrecer en casa una sorpresa gastronómica con platos adecuados para cada ocasión y para cada celebración. Sesión 1. Menú para una velada romántica. 1. Ensalada de crudités de verdurita, crema de foie y germinados. 2. Rissotto cremoso de calabaza con gengibre y pincho...
(Curso de ayudante de cocina en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 25 Horas
160€
125€ IVA inc.
Descuento
