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La persona que trabaja la carpintería es el carpintero, cuya pasión y oficio es el trabajo de la madera, creando objetos diversos, desde muebles hasta objetos más utilizados que sirven para la construcción de casas. El ebanista es una rama de la carpintería que se ocupa de la elaboración de muebles.
Se conoce a un buen carpintero por sus conocimientos y sus habilidades operativas dentro del trabajo de la madera y con las exigencias de calidad que demanda el mercado actual. Asimismo, cuenta con los conocimientos tecnológicos relacionados con las matemáticas, la física, dibujo técnico, seguridad industrial y ambiental e informática. Dentro de sus cualidades, el carpintero es una persona reconocida por ser exigente en su trabajo y que puede trabajar de manera autónoma.
Un especialista en carpintería puede desenvolverse en varios campos de la construcción, pues pueden utilizar la madera para la construcción de edificios, puentes, carreteras, barcos, etc. Actualmente se especializan en una o dos actividades, como por ejemplo fijar las formas iniciales de la construcción, crear los andamios u ocuparse de los trabajos de acabado, tales que la pose de puertas y ventanas, escaleras, muebles de cocina y la pose del parquet.
Para la realización de todas las obras, el carpintero debe conocer todas las regulaciones y normas de seguridad que se emplean dentro del edificio en el que está trabajando.
El método de trabajo del carpintero es regularmente el mismo, primero realiza la disposición, donde mide, marca y arregla los materiales, luego se procede a cortar y formar la madera, utilizando herramientas usuales como cinceles, sierras, taladros y lijadoras; posteriormente se ensamblan los materiales con clavos, tornillos o pegamentos, y finalmente, el carpintero controla la exactitud y la calidad de su trabajo.