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TEMÁTICA
TIPO DE FORMACIÓN
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  • En 3 meses 794
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  • En 1 año 861
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DIRIGIDO A
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  • Profesionales 50
  • Empresas 35
  • Desempleados 33
  • Estudiantes 23
  • Niños 3
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 292
  • Nivel básico 96
  • Nivel intermedio 152
  • Nivel avanzado 44
DURACIÓN
  • Horas 249
  • Días 269
  • Semanas 348
  • 3 Meses 215
  • 6 meses 81
  • 9 meses 26
  • Año(s) 440
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 54
  • Taller 136
  • Seminario 13
  • Prácticas en empresa 80
  • Titulación oficial 374
  • Baremable 9
  • Bonificable 173
281 - 300 de 2.132 resultados
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...productos de pastelería de uso común 1.1 Regeneración: Definición. 1.2 Identificación de los principales sistemas de regeneración. 1.3 Clases de técnicas y procesos... Ver más

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...a la vista del cliente, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en los procesos... Ver más

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...Introducción 1.1 La actividad del catering. 1.2 Organización de empresas de catering. 1.3 La oferta. 1.4 La comercialización. UD2. Preparación 2.1 Organización... Ver más

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...ensayando modificaciones en cuanto a la forma, corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado... Ver más

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...1.3 Los sistemas de cocción como preelaboración. 1.4 Técnicas y procedimientos de control. UD 2. Selección de maquinaria en la producción 2.1 Conocimiento... Ver más

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...asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos y preelaboraciones... Ver más

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...y controlar inventarios de mercancías, utensilios, mobiliario y equipos propios de la restauración para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación... Ver más

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...Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones... Ver más

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...básicas de repostería y postres elementales para su uso o consumo posterior. Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería... Ver más

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...1.2 Identificación y características de la maquinaria y equipos de pastelería. 1.3 Mobiliario de uso común y específico en pastelería. 1.4 Batería... Ver más

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...y controlar inventarios de mercancías, utensilios, mobiliario y equipos propios de la producción de pastelería para conocer su cantidad y grado de rotación... Ver más

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...de modo que resulten aptas para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización. Conservar y envasar géneros... Ver más

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...Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería de modo que se prolongue su vida útil, no se reduzca... Ver más

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...en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización. Conservar y envasar géneros y elaboraciones culinarios que resulten aptos... Ver más

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...resulten aptos para su posterior consumo o distribución comercial. Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente... Ver más

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...elaboración Aplicar métodos de regeneración, conservación y envasado de alimentos Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica... Ver más

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...o consumo posteriores en condiciones óptimas Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de cremas y rellenos terminadas... Ver más

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...tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa. Adentrar al alumno en la problemática de esta acción a través de un recorrido por el proceso... Aprende sobre: Preparación de aperitivos... Ver más

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...evitando riesgos de accidentes durante su uso. Saber las características de las materias primas, y su uso más frecuente en pastelería tradicional. UD1... Ver más

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...cafés, tés y otras infusiones. Reconocer y registrar las características organolépticas de las aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones de acuerdo... Ver más

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...Procesos y técnicas aplicadas a las materias primas en la elaboración de productos de pastelería. 1.1. Composición de las materias primas. 1.2... Ver más

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