Cocina Japonesa
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA -NORMAS BÁSICAS DEL TRATAMIENTO DEL PESCADO Y CORTES, DE PESCADOS GRANDES Y PEQUEÑOS. -MARINADO DE LOS PESCADOS. -CORTE DEL PESCADO PARA SUSHI Y SASHIMI -ARROZ SUSHI -CALDO DASHI PARA BASES DE SOPAS Y SALSAS -PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA COCINA CON ALGAS -COCINA DEL TOFU -DIFERENTES TIPOS DE SU...
(Curso de cocinero en Valencia)
76€ IVA inc.
La Cocina de Rafa Morales: Platos de Primavera
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA -ATÚN ROJO CON TOMATES ALIÑADOS -GAZPACHO ANDALUZ CON MEJILLONES EN ESCABECHE -PULPO ASADO EN SALPICÓN AGRIDULCE -SALMOREJO CORDOBÉS -ESPÁRRAGOS CON MAYONESA CALIENTE -CÓCTAIL DE MARISCO AL PLATO -LANGOSTINOS CON FRUTA A LA PARRILLA -ENSALADA DE FRUTA OSMOTIZADA Información El departamento ...
(Curso de cocinero en Valencia)
84€ IVA inc.
Panes en la Hostelería
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA: -CHAPATA DE ROMERO Y ACEITUNAS. -PAN DE CEBOLLA, PUERROS Y AJOS TIERNOS. -PAN DE TOMATE CON ALBAHACA. -PAN HOJALDRADO. -PAN DE VIENA. -PAN DE CENTENO. -BAGUETTES. -PATAQUETA VALENCIANA. -PAN INVERTIDO. -PAN DE NUECES. -PAN DE AVELLANAS Y ALBARICOQUE. Información El departamento de Formació...
(Curso de cocinero en Valencia)
76€ IVA inc.
Cocina: Embutidos
Antociano
Con nuestros talleres de cocina los asistentes se convierten durante unas horas en cocineros aprendices, participando activamente en la elaboración de platos en un juego y diálogo con el chef. Caracteristicas de los Talleres Diseñados a medida por nuestro equipo de profesionales para grupos organiza...
(Taller de cocinero en Madrid)
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Cocina Creativa
Antociano
Con nuestros talleres de cocina los asistentes se convierten durante unas horas en cocineros aprendices, participando activamente en la elaboración de platos en un juego y diálogo con el chef. Caracteristicas de los Talleres Diseñados a medida por nuestro equipo de profesionales para grupos organiza...
(Taller de cocinero en Madrid)
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Cocina: Pasta Fresca
Antociano
Con nuestros talleres de cocina los asistentes se convierten durante unas horas en cocineros aprendices, participando activamente en la elaboración de platos en un juego y diálogo con el chef. Caracteristicas de los Talleres Diseñados a medida por nuestro equipo de profesionales para grupos organiza...
(Taller de cocinero en Madrid)
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Cocina Tradicional
Antociano
Con nuestros talleres de cocina los asistentes se convierten durante unas horas en cocineros aprendices, participando activamente en la elaboración de platos en un juego y diálogo con el chef. Caracteristicas de los Talleres Diseñados a medida por nuestro equipo de profesionales para grupos organiza...
(Taller de cocinero en Madrid)
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Cocina: Sushi
Antociano
Con nuestros talleres de cocina los asistentes se convierten durante unas horas en cocineros aprendices, participando activamente en la elaboración de platos en un juego y diálogo con el chef. Caracteristicas de los Talleres Diseñados a medida por nuestro equipo de profesionales para grupos organiza...
(Taller de cocinero en Madrid)
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Oficial 2º de Cocina - Xunta de Galicia
Cefiasa
Las Oposiciones: Un sistema de selección igualitario Las oposiciones se convierten en un logro democrático, pues permiten que una persona que resida en cualquier población o ciudad pueda acceder a un puesto de funcionario público, sólo con su esfuerzo y preparación, a través de unas pruebas selectiv...
(Oposición de cocinero en Orense)
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Oficial 2º de Cocina - Xunta de Galicia
Cefiasa
Las Oposiciones: Un sistema de selección igualitario Las oposiciones se convierten en un logro democrático, pues permiten que una persona que resida en cualquier población o ciudad pueda acceder a un puesto de funcionario público, sólo con su esfuerzo y preparación, a través de unas pruebas selectiv...
(Oposición de cocinero en A Coruña)
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Oficial 1º de Cocina - Xunta de Galicia
Cefiasa
Las Oposiciones: Un sistema de selección igualitario Las oposiciones se convierten en un logro democrático, pues permiten que una persona que resida en cualquier población o ciudad pueda acceder a un puesto de funcionario público, sólo con su esfuerzo y preparación, a través de unas pruebas selectiv...
(Oposición de cocinero en A Coruña)
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Pastelero/a
Centro Politécnico a Distancia y Editorial CPD, S.L
OBJETIVO Al finalizar el itinerario formativo el alumno será capaz de reunir las unidades de competencia que conforman el perfil profesional de la ocupación según el certificado de profesionalidad: Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene Recepcionar y almacenar materi...
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Platos Elementales
Grupo MBC
Elaboraciones Básicas Culinarias (Fondos y Salsas). Introducción. Fondo: Definición, Clasificación, Composición, Utilización y Conservación. Mirepoix. Salsa Demi-Glace: Composición, Elaboración y Utilización. Velouté: Concepto, Composición, Distintas Clases y Utilización. La Salsa Bechamel. Salsas d...
Curso
- A Distancia
- 70 Horas
- Bonificable
250€ IVA inc.
Matrícula gratis
Maridaje, Enología y Cata de Vino
ACF Formación
Contenido: I Parte Enología, Cata y Maridaje Introducción Historia del vino La cata y el catador. Pruebas de valoración sensorial Fisiología de la cata. Los sabores elementales Práctica de cata, condiciones ambientales y fichas de cata Fases de la cata. Orígenes de los aromas del vino Vocabulario bá...
Curso
- A Distancia
- 100 Horas
- Bonificable
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Subvención
Cocina para Eventos en Casa
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Este curso es una propuesta para ofrecer en casa una sorpresa gastronómica con platos adecuados para cada ocasión y para cada celebración. Sesión 1. Menú para una velada romántica. 1. Ensalada de crudités de verdurita, crema de foie y germinados. 2. Rissotto cremoso de calabaza con gengibre y pincho...
(Curso de cocinero en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 25 Horas
160€
125€ IVA inc.
Descuento
Historia del vino, cultura gastronómica y análisis
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Primera Sesión: Historia del Vino. El vino en nuestros días. Orígenes de la viña y de la cultura del vino. El vino, entre la exaltación y la vinofobia (judaísmo, cristianismo, Islam). La expansión de la viña y el vino. Los íberos: de la cerveza al vino. ¿Cómo era el vino de Grecia y Roma? ¿Cómo se b...
(Curso de cocinero en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 25 Horas
160€ IVA inc.
Platos por 1 Euro
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Curso pensado para toda aquella gente que piense que lo bueno es caro. Que no crean que, con poco, se puede hacer mucho. En este curso se intenta enseñar y fomentar unos hábitos de compras, Se pondrá en práctica el cómo comprar, cómo cocinar los alimentos sin que estos resulten repetitivos, salir de...
(Curso de cocinero en Barcelona)
Curso
- en Bellaterra-Cerdanyola del Vallès
- 15 Horas
150€
120€ IVA inc.
Descuento
Oficial 1º de Cocina - Xunta de Galicia
Cefiasa
Las Oposiciones: Un sistema de selección igualitario Las oposiciones se convierten en un logro democrático, pues permiten que una persona que resida en cualquier población o ciudad pueda acceder a un puesto de funcionario público, sólo con su esfuerzo y preparación, a través de unas pruebas selectiv...
(Oposición de cocinero en A Coruña)
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Oficial 2º de Cocina - Xunta de Galicia
Cefiasa
Las Oposiciones: Un sistema de selección igualitario Las oposiciones se convierten en un logro democrático, pues permiten que una persona que resida en cualquier población o ciudad pueda acceder a un puesto de funcionario público, sólo con su esfuerzo y preparación, a través de unas pruebas selectiv...
(Oposición de cocinero en A Coruña)
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Oficial 2º de Cocina - Xunta de Galicia
Cefiasa
Las Oposiciones: Un sistema de selección igualitario Las oposiciones se convierten en un logro democrático, pues permiten que una persona que resida en cualquier población o ciudad pueda acceder a un puesto de funcionario público, sólo con su esfuerzo y preparación, a través de unas pruebas selectiv...
(Oposición de cocinero en A Coruña)
Oposición
- en Santiago de Compostela
Consultar €
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