Centro Tecnológico de la Industria Cárnica
de los productos. Contenido general: Tema 1: manipulador de alimentos Tema 2: los alimentos. Alteración y contaminación Tema 3: gérmenes. Intoxicaciones y toxiinfecciones de origen alimentario Tema 4: principales microorganismos patógenos Tema 5: manipulación...
(Curso de seguridad y calidad alimentaria en La Rioja)