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Cursos Escuela de Hostelería Hofmann
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Lo mejor del curso fueron, sin duda, las práticas en cocina que se realizan en la escuela misma.
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- Curso
- Barcelona
- 135h
El Curso de pastelería Hofmann, te prepara para que disfrutes del placer de elaborar exquisitos dulces y postres. Te enseñaremos las fórmulas de pastelería tradicional e internacional más relevantes, populares y exitosas.
El Curso de pastelería Hofmann, te prepara para que disfrutes del placer de elaborar exquisitos dulces y postres. Te enseñaremos las fórmulas de pastelería tradicional e internacional más relevantes, populares y exitosas.
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Lo mejor del curso fueron, sin duda, las práticas en cocina que se realizan en la escuela misma.
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- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
- Fechas a elegir
- 7 Meses
El Curso Intensivo de Pastelería, te prepara para trabajar como profesional de la restauración en elaboraciones dulces. A través de este completo curso diseñado con los exigentes estándares de la Escuela Hofman, aprenderás las técnicas y las bases de la profesión de pastelero.
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
- 11 Meses
Con el Curso de Pastelero, aprenderás los fundamentos básicos de la profesión y sus tendencias actuales. En un completo curso práctico y teórico, diseñado por la escuela Hofmann con los máximos estándares de calidad.
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
- 1 Mes
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
- Curso
- Barcelona
- 2 Días
El chef Alex Pilra, más conocido como Prabhu, nos propone este taller. Curso dirigido a no profesionales en el que sentaremos las bases de una fermentación enfocada al consumo cotidiano y a las herramientas de las que disponemos en cualquier casa.
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
- 2 Meses
El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
- 3 Meses
Este curso está específicamente diseñado para que, propietarios, gerentes y encargados de restaurantes, aprendan a desarrollar o mejorar la rentabilidad de su negocio. Ponemos a disposición de tu formación, la experiencia de más de 25 años gestionando los restaurantes Hofmann de manera eficiente y rentable.
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
- Fechas a elegir
A través de este curso presencial, y tras superar su examen final, podrás obtener el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos. Este certificado, es de obligada posesión, para toda aquella persona y/o empresa que realice tareas de manipulación y conservación de alimentos, de forma profesional.
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
Aprende a realizar postres estilo Hofmann. En este monográfico te mostramos cómo preparar postres y helados. Sorprenderás a tus invitados con un fin de fiesta espectacular. El remate perfecto para un buen menú es, sin duda, un postre a la altura.
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
La cocina cruda abarca diferentes preparaciones y platos, que cada vez ocupan un lugar más relevante en la gastronomía actual. Aprende las técnicas y trucos para elaborar platos excepcionales. Un buen producto tratado con respeto, es fundamental para el éxito de estos platos, sin elementos que oculten la calidad y gusto propios de la materia prima, pero con la posibilidad...
- Curso
- Barcelona
- Nivel básico
- 1 Mes
Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.
- Curso
- Barcelona
- 2500h
Objetivo del curso: Formación intensiva en todas las bases y las técnicas culinarias. Dirigido a: Tienen acceso a este curso alumnos en edad comprendida entre los 16 y los 25 años. Previa selección.
- Curso
- Barcelona
- 200h
Formación completa de cocinero Hofmannn, está específicamente diseñado para ofrecerte, una excelente formación condensada en un curso teórico y práctico de 264 horas de duración. Durante este tiempo, llegarás a conocer y dominar las técnicas culinarias profesionales que mejorarán tu destreza como cocinero profesional.
- Curso
- Barcelona
- 140h
Aprenderás y practicarás las técnicas básicas y actuales para manejarte en una cocina profesional o para convertirte en un gran cocinero en casa. Recibirás formación en gestión, adquirirás los conocimientos y habilidades requeridas para desarrollar tu talento culinario en tu propio hogar o en una cocina profesional. Todo ello, en un curso con los estándares y exigencia...
- Curso
- Barcelona
- Nivel avanzado
- 72h
El Curso Superior de Pastelería, está específicamente diseñado para los alumnos que tras superar el Curso de Pastelería, deseen seguir aprendiendo y creciendo como profesionales de la cocina dulce. Te enseñaremos las técnicas tradicionales y modernas avanzadas que te ayudarán a mejorar tu formación y profesionalidad.
Preguntas & Respuestas
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