Cursos Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

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DURACIÓN
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19 resultados
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso Superior de Gastronomía Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... paso a paso los secretos de la cocina, descubre tu toque personal y aprende a potenciarlo. Con el Curso Superior de Gastronomía podrás conseguir... Aprende sobre: Gestión en la Cocina, Nuevas Técnicas de Cocción, Realización de Menús y Cartas... Ver más

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Curso de Cocina Internacional
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...; del continente africano: la cocina del Magreb y la gastronomía tradicional africana; del continente asiático: en especial, la cocina hindú y japonesa, gastronomías... Aprende sobre: Cocina mexicana y estadounidense, Cocina tradicional israelí, Cocina vegetariana... Ver más

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Curso de Nuevas Técnicas Culinarias
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...Introducción Nuevos caminos de la gastronomía Revolución de la cocina. Nuevos chefs Algo de historia. Nombres en la gastronomía molecular Nuevas... Aprende sobre: Cocina creativa, Nuevas técnicas culinarias, Cocina molecular... Ver más

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Camarero Profesional
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...con este curso a distancia ofrecido por el centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería y que encontrarás publicado en emagister.com. Durante el periodo... Aprende sobre: Elaboración de cartas y facturación, Organización y prestación de servicio, Servicio en banquetes... Ver más

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Pastelería Salada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...masas de hojaldre, panes, masa brisa o emparedados. Podrás trabajar como pastelero o jefe de pastelería. El temario del programa está compuesto por una... Aprende sobre: Postres salados, Masa liquida, Masa brisa... Ver más

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Curso Cocinero Profesional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de la gastronomía. Maquinaria, utillaje e instalaciones Organigrama y desarrollo de las funciones de cocina Organigrama de cocina y departamentación. Mice-en-place... Aprende sobre: Hierbas aromáticas, Técnicas tradicionales de conservación de los alimentos, Operaciones preliminares de pescados... Ver más

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Cata de Vinos Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...disponer de horarios flexibles y, además el centro se encargará de enviarte el materia a tu propia casa, para que puedas estudiar con total comodidad y donde quieras... Aprende sobre: Servicio y maridaje, Uvas y denominaciones, Historia del vino... Ver más

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Curso Superior de Pastelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Este Curso Superior de Gastronomía, que emagister.com pone a tu disposición a través de su extenso catálogo, te permitirá realizar presentaciones... Aprende sobre: Masas bizcochadas, Pastelería para celíacos, Masas dulces fermentadas... Ver más

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Curso de Pastelería
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...los utensilios y las técnicas utilizadas por los pasteleros profesionales actualmente. El temario está dividido en 12 unidades formativas que tratan los... Aprende sobre: Postres celiacos, Masas friables, Mundo frio... Ver más

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Panadería y Masas Fermentadas Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...aprenderás a hacer masas tanto dulces como saladas para poder trabajar en una panadería o pastelería. El programa de estudios está estructurado en 8 completos... Aprende sobre: Panes planos, Masa madre, Consejos de pan y bollería... Ver más

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Chocolate y Pastelería Artística Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Detalle de los Módulos Estudio del chocolate Origen. Descubrimiento y comercio en el siglo XVI. La expansión del cacao en europa (siglo XVII-XIX)... Aprende sobre: Origen del chocolate, Estudio del chocolate, Pastelería de restaurante... Ver más

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Curso de Cocina Profesional. Avanzada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Nuevos caminos en la gastronomía. La evolución culinaria. Evolución de la gastronomía desde los 60 hasta hoy. Vías de desarrollo en el siglo XXI... Aprende sobre: Decantación de un vino, Montaje de mesas, Restauración en hostelería... Ver más

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Barman/Coctelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...las recetas más afrodisíacas, las modernas influencias asiáticas y la última moda en lo que respecta a la preparación de cócteles. Esta formación también... Aprende sobre: Combinados tradicionales, Curso de barman a distancia, Cócteles exóticos y tropicales... Ver más

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Curso superior de Maítre Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Temario: Introducción al restaurante Deontología de la profesión. Definición y clasificación de los establecimientos de restauración. Uniformidad e higiene y atención al cliente... Aprende sobre: Identificación de los distintos establecimientos de restauración, Técnicas de elaboración de cartas, Técnicas de selección del personal de restauración... Ver más

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Curso de barman y camarero Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...así comoo conocerás todos los instrumentos y bebidas con las que podrás trabajar. Si deseas solicitar una información más detallada sobre el temario o... Aprende sobre: Prestación del servicio, Servicio en barra, Material de la mezcla... Ver más

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Curso de Cocina Profesional. Iniciación
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... e instalaciones. Breve historia de la alimentación humana. Historia de la gastronomía. Maquinaria, utillaje e instalaciones Organigrama y desarrollo... Aprende sobre: Cocina profesional, Técnicas básicas de cocinado de los alimentos, Conservación de los alimentos... Ver más

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Curso de Sumiller Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Conceptos fundamentales para la cata. Organización y entrenamiento. Terminología de la cata. La Cata. El color del vino. Los olores y aromas... Aprende sobre: Técnicas de elaboración de una carta de vinos, Técnicas de servicio de bebidas destiladas, Técnicas de cata del vino... Ver más

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Pastelería Internacional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de pastelería y a hacer pasteles exóticos de todos los países: repostería francesa, gastronomía italiana o postres africanos. El temario está pensado... Aprende sobre: Cocina japonesa, Repostería francesa, Cocina internacional... Ver más

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Curso de gestión de restaurantes Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Precios de venta al público en la restauración Administración aplicada a los establecimientos de restauración. Control de almacén. Costes de personal Banquetes... Aprende sobre: Costes de personal, Hostelería y turismo, La restauración en hoteles... Ver más

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