Cursos Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

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19 resultados
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso Superior de Gastronomía Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... paso a paso los secretos de la cocina, descubre tu toque personal y aprende a potenciarlo. Con el Curso Superior de Gastronomía podrás conseguir... Aprende sobre: Nuevos Utensilios y Maquinaria, El programa de Curso Superior de gastronomía está formado por tres módulos: Operaciones Preeliminares en la Cocina Moderna, Maridaje y presentación de la mesa... Ver más

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Curso de Cocina Internacional
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...; del continente africano: la cocina del Magreb y la gastronomía tradicional africana; del continente asiático: en especial, la cocina hindú y japonesa, gastronomías... Aprende sobre: Cocina tradicional israelí, Gastronomía de los países escandinavos, Cocina tradicional de Japón... Ver más

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Curso de Nuevas Técnicas Culinarias
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...Introducción Nuevos caminos de la gastronomía Revolución de la cocina. Nuevos chefs Algo de historia. Nombres en la gastronomía molecular Nuevas... Aprende sobre: Revolución de la Cocina, Aceite de oliva, Instrumentos de cocina... Ver más

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Curso de Pastelería
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...historia y oficio Breve historia de la pastelería. Organización de la Pastelería Instalaciones, maquinaria e higiene alimentaria Instalaciones y maquinaria... Aprende sobre: Masas fermentadas, Materias primas, Mundo frio... Ver más

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Camarero Profesional
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...para desarrollar el proceso de facturación. Lo sabrás todo sobre el servicio del vino, del café, del té y del cóctel puro. Gracias a la metodología a distancia... Aprende sobre: Servicio en banquetes, Elaboración de cartas y facturación, Servicio en habitaciones... Ver más

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Curso de Cocina Profesional. Iniciación
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... e instalaciones. Breve historia de la alimentación humana. Historia de la gastronomía. Maquinaria, utillaje e instalaciones Organigrama y desarrollo... Aprende sobre: Ingeniería de Menús, Cocina profesional, Mariscos y caracoles... Ver más

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Barman/Coctelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Salidas Profesionales El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación... Aprende sobre: Combinados tradicionales, Curso de barman a distancia, Curso de barman... Ver más

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Chocolate y Pastelería Artística Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...donde encontrarás todo lo necesario sobre este curso. El curso de Chocolate y Pastelería Artística cuenta con seis módulos: Módulo I Estudio el Chocolate... Aprende sobre: Origen del chocolate, Elaboración postres, Tipos de mezclado... Ver más

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Cata de Vinos Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...¿Te gustaría expandir tus conocimientos en el ámbito de la cata de vinos? ¿Quieres formarte en este aspecto para dedicarle parte de tu tiempo libre?... Aprende sobre: Vinos españoles, Vino organoléptico, Historia del vino... Ver más

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Pastelería Salada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...los pasteles aplicando las masas estudiadas para poner en práctica toda la teoría estudiada, los panes planos y las masas líquidas entre otras... Aprende sobre: Postres salados, Panes planos, Masa liquida... Ver más

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Curso de Cocina Profesional. Avanzada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Nuevos caminos en la gastronomía. La evolución culinaria. Evolución de la gastronomía desde los 60 hasta hoy. Vías de desarrollo en el siglo XXI... Aprende sobre: Montaje de mesas, Cocina profesional, Restauración en hostelería... Ver más

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Curso de gestión de restaurantes Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Sentar a los invitados (según reglas de protocolo). Confección de menús. Composición del menú. Tipos de montajes. Personal que colabora. Costos de comidas... Aprende sobre: Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas, Dirección en restauración, La restauración en hoteles... Ver más

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Curso de barman y camarero Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...podrás cursarlo cómodamente desde el domicilio, donde además recibirás todo el material didáctico. La duración estimada por el centro es de 300 horas lectivas... Aprende sobre: Elaboración de cartas, Atención de los clientes, Servicio en bar... Ver más

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Curso de Sumiller Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...7. Destilados Espirituosos más consumidos. La destilación. Coñac, brandies y armagnac. Orujos y aguardientes de orujo. Aguardientes de frutas... Aprende sobre: Nociones de enología, Técnicas de servicio de bebidas destiladas, Técnicas de maridaje de vinos y platos... Ver más

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Curso superior de Maítre Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Servicio de habitaciones o room service Servicio de banquetes Conceptos básicos y significado del servicio de banquetes. Comercialización de banquetes... Aprende sobre: Gestión de restaurantes, Técnicas de organización del servicio en restauración, Identificación de los distintos establecimientos de restauración... Ver más

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Pastelería Internacional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de pastelería y a hacer pasteles exóticos de todos los países: repostería francesa, gastronomía italiana o postres africanos. El temario está pensado... Aprende sobre: Cocina italiana, Materias primas, Respostería internacional... Ver más

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Curso Cocinero Profesional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de la gastronomía. Maquinaria, utillaje e instalaciones Organigrama y desarrollo de las funciones de cocina Organigrama de cocina y departamentación. Mice-en-place... Aprende sobre: El foie y la trufa, Las carnes, La caza y aves de corral... Ver más

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Panadería y Masas Fermentadas Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Elaboraciones dulces. Elaboraciones saladas Curiosidades, trucos y consejos sobre el pan y la bollería. Consejos para las masas en función del tiempo climático... Aprende sobre: Maquinaria empleada en las distintas preparaciones, Historia de la panadería, Elaboraciones dulces... Ver más

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Curso Superior de Pastelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Este Curso Superior de Gastronomía, que emagister.com pone a tu disposición a través de su extenso catálogo, te permitirá realizar presentaciones... Aprende sobre: Masas saladas de panadería, Masas friables, Instalación y maquinaria específica... Ver más

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