Cursos Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

MÉTODO Y LUGAR
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TEMÁTICA
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  • En 1 año 5
  • Después de 1 año 5
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 2
  • Nivel básico 1
  • Nivel intermedio 1
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 0
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  • 3 Meses 9
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11 resultados
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocina Internacional
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... del continente europeo: cocina francesa, italiana, del norte y centroeuropea; la cocina mediterránea desde Portugal, pasando por Grecia y Turquía, hasta Israel... Aprende sobre: Gastronomía de Alemania y Bélgica, Cocina tradicional del Magreb, Gastronomía del Reino Unido e Irlanda... Ver más

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Curso de Nuevas Técnicas Culinarias
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de la nueva cocina molecular, el gelificado, la cocina al vacío, criococina; entre otras muchas variantes. Este curso te instruirá en los secretos... Aprende sobre: Cocina molecular, Aceite de oliva, Alta cocina... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocina Profesional. Iniciación
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... sólo 50 horas de estudio. Su intensivo programa de estudios, dividido en 22 módulos, empieza con una pequeña introducción a la cocina y sus funciones... Aprende sobre: Conservación de los alimentos, Mariscos y caracoles, Frutos secos... Ver más

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Curso de Cocina Profesional. Avanzada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... emagister.com sobre Cocina Profesional Avanzada y lograrás los conocimientos de cocina que te abrirán las puertas para trabajar en restaurantes. Con este curso... Aprende sobre: Cocina profesional, Decantación de un vino, Restauración en hostelería... Ver más

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Pastelería Internacional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de cocina. También serás capaz de reconocer las diferentes materias primas de cada país al final. La duración del curso es de 80 horas y se imparte... Aprende sobre: Repostería internacional, Utensilios de repostería, Cocina italiana... Ver más

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Curso de Pastelería
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... para apasionados de la cocina más dulce. Con esta formación descubrirás el funcionamiento de una pastelería profesional y aprenderás a dominar los utensilios... Aprende sobre: Frutos secos, Postres celiacos, Masas friables... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso Cocinero Profesional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... profesional. Con esta formación conocerás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo... Aprende sobre: Las legumbres, Fondos salsas y guarniciones, Los aperitivos... Ver más

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Pastelería Salada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... por una primera introducción al mundo de la pastelería, la terminología, los ingredientes y las recetas. A continuación estudiarás los utensilios de cocina... Aprende sobre: Masa orly, Masa brisa, Postres salados... Ver más

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Chocolate y Pastelería Artística Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Puntos del almíbar. Diferentes técnicas aplicadas al azúcar Chocolate Artístico Materiales. Técnicas específicas de chocolate... Aprende sobre: Repostería artística, Estudio del chocolate, Origen del chocolate... Ver más

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Panadería y Masas Fermentadas Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...la elaboración de masas y la composición de las materias primas como las harinas, continuarás aprendiendo a elaborar masas tanto panaderas como hojaldradas... Aprende sobre: Utensilios que se utilizan en una panadería, Panes planos, Elaboraciones saladas... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso Superior de Pastelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de las mejores técnicas culinarias y adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina . Con el curso... Aprende sobre: Procesos de formación y elaboración de las masas, Pastelería: historia y oficio, Cremas y derivadas... Ver más

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