Cursos Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

MÉTODO Y LUGAR
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TEMÁTICA
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  • En 1 año 5
  • Después de 1 año 5
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 2
  • Nivel básico 1
  • Nivel intermedio 1
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 0
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11 resultados
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Nuevas Técnicas Culinarias
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de la nueva cocina molecular, el gelificado, la cocina al vacío, criococina; entre otras muchas variantes. Este curso te instruirá en los secretos... Aprende sobre: Nuevas Técnicas de Cocinado y Maquinaria, Nuevos Ingredientes, Aceite de oliva... Ver más

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Curso de Cocina Internacional
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... del continente europeo: cocina francesa, italiana, del norte y centroeuropea; la cocina mediterránea desde Portugal, pasando por Grecia y Turquía, hasta Israel... Aprende sobre: Cocina tradicional portuguesa, Cocina tradicional israelí, Cocina francesa... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocina Profesional. Iniciación
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... sólo 50 horas de estudio. Su intensivo programa de estudios, dividido en 22 módulos, empieza con una pequeña introducción a la cocina y sus funciones... Aprende sobre: Lácteos y los quesos, Ingeniería de Menús, Setas y hongos... Ver más

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Curso de Cocina Profesional. Avanzada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... emagister.com sobre Cocina Profesional Avanzada y lograrás los conocimientos de cocina que te abrirán las puertas para trabajar en restaurantes. Con este curso... Aprende sobre: Cocina profesional, Montaje de mesas, Restauración en hostelería... Ver más

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Pastelería Internacional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de cocina. También serás capaz de reconocer las diferentes materias primas de cada país al final. La duración del curso es de 80 horas y se imparte... Aprende sobre: Estudios ingleses, Cocina italiana, Cocina japonesa... Ver más

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Curso de Pastelería
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... para apasionados de la cocina más dulce. Con esta formación descubrirás el funcionamiento de una pastelería profesional y aprenderás a dominar los utensilios... Aprende sobre: Masas fermentadas, Frutos secos, Postres celiacos... Ver más

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Curso Cocinero Profesional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... profesional. Con esta formación conocerás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo... Aprende sobre: Operaciones preliminares de pescados, El foie y la trufa, Las carnes... Ver más

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Pastelería Salada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... por una primera introducción al mundo de la pastelería, la terminología, los ingredientes y las recetas. A continuación estudiarás los utensilios de cocina... Aprende sobre: Postres salados, Masa liquida, Panes planos... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Chocolate y Pastelería Artística Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Con este curso podrás aprender repostería artística, elaborando deliciosas recetas relacionadas con el chocolate. Consigue hacer con facilidad todo tipo de bombones... Aprende sobre: Chocolate y pastelería artística, Puntos del amíbar, Estudio del chocolate... Ver más

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Curso Superior de Pastelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de las mejores técnicas culinarias y adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina . Con el curso... Aprende sobre: Composición química, Masas fermentadas, Instalación y maquinaria específica... Ver más

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Panadería y Masas Fermentadas Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Causas y soluciones para otro tipo de dificultades con las masas. Cómo nos aseguramos de que las piezas están bien cocidas. Consejos para la conservación... Aprende sobre: Elaboraciones dulces, Historia de la panadería, Deontología del panadero... Ver más

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