Cursos Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

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NIVEL DE APRENDIZAJE
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  • Nivel básico 1
  • Nivel intermedio 1
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11 resultados
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocina Profesional. Iniciación
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... sólo 50 horas de estudio. Su intensivo programa de estudios, dividido en 22 módulos, empieza con una pequeña introducción a la cocina y sus funciones... Aprende sobre: Conservación de los alimentos, Setas y hongos, Conservación de la carne... Ver más

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Curso de Nuevas Técnicas Culinarias
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... de la nueva cocina molecular, el gelificado, la cocina al vacío, criococina; entre otras muchas variantes. Este curso te instruirá en los secretos... Aprende sobre: Cocina creativa, Nuevos Ingredientes, Cocina molecular... Ver más

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Curso de Cocina Profesional. Avanzada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... emagister.com sobre Cocina Profesional Avanzada y lograrás los conocimientos de cocina que te abrirán las puertas para trabajar en restaurantes. Con este curso... Aprende sobre: Restauración en hostelería, Tecnologías en la cocina, Cocina profesional... Ver más

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Curso de Cocina Internacional
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... del continente europeo: cocina francesa, italiana, del norte y centroeuropea; la cocina mediterránea desde Portugal, pasando por Grecia y Turquía, hasta Israel... Aprende sobre: Cocina tradicional de Vietnam y Filipinas, Cocina tradicional tailandesa, Cocina tradicional turca... Ver más

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Panadería y Masas Fermentadas Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Causas y soluciones para otro tipo de dificultades con las masas. Cómo nos aseguramos de que las piezas están bien cocidas. Consejos para la conservación... Aprende sobre: Masas saladas de panadería, Masas dulces fermentadas, Fermentación con sus rangos de temperatura y humedad... Ver más

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Curso de Pastelería
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... para apasionados de la cocina más dulce. Con esta formación descubrirás el funcionamiento de una pastelería profesional y aprenderás a dominar los utensilios... Aprende sobre: Masas fermentadas, Postres celiacos, Mundo frio... Ver más

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Pastelería Internacional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de cocina. También serás capaz de reconocer las diferentes materias primas de cada país al final. La duración del curso es de 80 horas y se imparte... Aprende sobre: Cocina internacional, Utensilios de repostería, Cocina japonesa... Ver más

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Pastelería Salada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... por una primera introducción al mundo de la pastelería, la terminología, los ingredientes y las recetas. A continuación estudiarás los utensilios de cocina... Aprende sobre: Postres salados, Masa orly, Masa brisa... Ver más

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Curso Cocinero Profesional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... profesional. Con esta formación conocerás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo... Aprende sobre: Frutos secos, Los arroces, Técnicas básicas de cocinado de los alimentos... Ver más

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Curso Superior de Pastelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de las mejores técnicas culinarias y adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina . Con el curso... Aprende sobre: Maquinaría y tecnología aplicada a la elaboración de masas, Guías gastronómicas y links de interés, Introducción e historia de la panadería... Ver más

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Chocolate y Pastelería Artística Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...donde encontrarás todo lo necesario sobre este curso. El curso de Chocolate y Pastelería Artística cuenta con seis módulos: Módulo I Estudio el Chocolate... Aprende sobre: Postres creativos, Repostería artística, Materiales y técnicas del chocolate... Ver más

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