Cursos Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

MÉTODO Y LUGAR
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TEMÁTICA
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  • En 1 año 9
  • Después de 1 año 9
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 2
  • Nivel básico 1
  • Nivel intermedio 1
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 0
  • Semanas 1
  • 3 Meses 9
  • 6 meses 1
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  • Año(s) 2
14 resultados
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocina Internacional
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... del continente europeo: cocina francesa, italiana, del norte y centroeuropea; la cocina mediterránea desde Portugal, pasando por Grecia y Turquía, hasta Israel... Aprende sobre: Cocina tradicional de Japón, Gastronomía de los países escandinavos, Cocina tailandesa... Ver más

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998 
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Nuevas Técnicas Culinarias
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de la nueva cocina molecular, el gelificado, la cocina al vacío, criococina; entre otras muchas variantes. Este curso te instruirá en los secretos... Aprende sobre: Nuevas técnicas culinarias, Instrumentos de cocina, Nuevos Chefs... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocina Profesional. Iniciación
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... sólo 50 horas de estudio. Su intensivo programa de estudios, dividido en 22 módulos, empieza con una pequeña introducción a la cocina y sus funciones... Aprende sobre: Fondos y salsas, Técnicas básicas de cocinado de los alimentos, Caza y aves de corral... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Pastelería
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... para apasionados de la cocina más dulce. Con esta formación descubrirás el funcionamiento de una pastelería profesional y aprenderás a dominar los utensilios... Aprende sobre: Materias primas, Frutos secos, Postres celiacos... Ver más

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Curso Superior de Pastelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de las mejores técnicas culinarias y adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina . Con el curso... Aprende sobre: Masas fermentadas, Tendencias y referencias, Guías gastronómicas y links de interés... Ver más

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Curso de Cocina Profesional. Avanzada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... emagister.com sobre Cocina Profesional Avanzada y lograrás los conocimientos de cocina que te abrirán las puertas para trabajar en restaurantes. Con este curso... Aprende sobre: Decantación de un vino, Cocina profesional, Tecnologías en la cocina... Ver más

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Experto en Pastelería Profesional
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...durante el máster. Para más información, pídela y emagister.com te pondrá en contacto con el centro de formación. El máster en Pastelería Profesional está... Aprende sobre: Pastelería creativa, Cocina italiana, Consejos sobre el pan y la bollería... Ver más

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Pastelería Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...guías gastronómicas y links de interés… Como ves, no es solo pastelería, sino todo su mundo, todo lo que orbita alrededor de él. Pídenos información... Aprende sobre: Competencias creativas, Competencias en física, Competencias en sabores... Ver más

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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso Cocinero Profesional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... profesional. Con esta formación conocerás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo... Aprende sobre: Operaciones preliminares de preparación de géneros, Introducción a las generalidades de la cocina, Frutos secos... Ver más

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Experto en Tecnología Culinaria Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... del departamento de cocina. En el segundo módulo estudiarás temas relacionados con la cocina avanzada, es decir, realizarás un repaso de las novedades culinarias... Aprende sobre: Conservación de la carne, Textura espesante, Cocina moderna... Ver más

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Chocolate y Pastelería Artística Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Detalle de los Módulos Estudio del chocolate Origen. Descubrimiento y comercio en el siglo XVI. La expansión del cacao en europa (siglo XVII-XIX)... Aprende sobre: Pastelería de restaurante, Tipos de mezclado, Postres creativos... Ver más

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Pastelería Salada Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... por una primera introducción al mundo de la pastelería, la terminología, los ingredientes y las recetas. A continuación estudiarás los utensilios de cocina... Aprende sobre: Masa orly, Panes planos, Masa liquida... Ver más

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Pastelería Internacional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

... de cocina. También serás capaz de reconocer las diferentes materias primas de cada país al final. La duración del curso es de 80 horas y se imparte... Aprende sobre: Cocina italiana, Utensilios de repostería, Repostería internacional... Ver más

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Panadería y Masas Fermentadas Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...y también masas dulces y saladas y acabarás conociendo algunos trucos y consejos sobre el pan y la bollería. Estudia todo este temario tranquilamente... Aprende sobre: Método de elaboración de cada tipo de pan, Masas panaderas, Elaboraciones saladas... Ver más

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