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Ccc Centro de Estudios
Curso de Camarero-Barman Aunque existe una distinción entre las funciones del camarero y del barman, los dos suelen trabajar juntos y en algunos casos comparten labores. El Curso de Camarero y Barman CCC se centra en el trabajo de ambos profesionales. De esta manera, podrás acceder a una formación m...
Formación Universitaria
Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento. Las empresas de restauración. La industria de panadería y pastelería artesanal. Ofertas gastronómicas. Nutrición y dietética. Economato y bodega. Técnicas de evaluación de precios en restauración e industrias de pastelería artesanal y panadería....
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MÓDULO I. INTRODUCCION AL TURISMO Y A LA HOSTELERÍA El Mercado Turístico Departamentos de un hotel Normas ético-profesionales en la hostelería. MODULO II: PREPARACIÓN DEL ÁREA DE BAR-CAFETERÍA PREVIO AL SERVICIO Bar-cafetería: características, dimensiones, ventilación, iluminación, ambientación frío...
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1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD Situación actual de la Hostelería: análisis de los estudios más recientes La Restauración en los Hoteles: descripción de los modelos más característicos La Restauración Comercial y Colectividades: descripción de los modelos más característicos. Las tendencias actual...
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1. Seguridad e higiene en la industria de pastelería. Normas y medidas sobre higiene en la industria alimentaria. Normativa aplicable al sector. Medidas de higiene personal. Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos. Composición y distribución del espacio del obrador. Limpieza de in...
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MODULO 1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD Situación actual de la Hostelería: análisis de los estudios más recientes La Restauración en los Hoteles: descripción de los modelos más característicos La Restauración Comercial y Colectividades: descripción de los modelos más característicos. Las tendencias...
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Modulo I: Seguridad e higiene en la industria alimentaria. Limpieza de instalaciones y equipos: concepto de limpieza. Condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos, maquinaria y útiles de trabajo. Procesos y productos de limpieza, desinfección, desinsectación, desratización. Sistemas y eq...
Formación Universitaria
1. Seguridad e higiene en la industria de panadería. Reglamentación técnico-sanitaria. Título segundo: «establecer las condiciones de los establecimientos, del material y del personal». Composición y distribución del obrador de panadería. Limpieza de equipos e instalaciones. Productos de limpieza. D...
Global Systems
Introducción La cocina popular no es sólo la herencia de una antigua tradición, sino también el resultado de la práctica culinaria cotidiana de hoy día. Gracias a la comunicación entre países y culturas, se han incorporado poco a poco a nuestra cocina ingredientes y platos que años atrás hubieran si...
(Curso de gastronomía en Pontevedra)
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Introducción La cocina popular no es sólo la herencia de una antigua tradición, sino también el resultado de la práctica culinaria cotidiana de hoy día. Gracias a la comunicación entre países y culturas, se han incorporado poco a poco a nuestra cocina ingredientes y platos que años atrás hubieran si...
(Curso de gastronomía en Madrid)
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Introducción La cocina popular no es sólo la herencia de una antigua tradición, sino también el resultado de la práctica culinaria cotidiana de hoy día. Gracias a la comunicación entre países y culturas, se han incorporado poco a poco a nuestra cocina ingredientes y platos que años atrás hubieran si...
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Introducción La cocina popular no es sólo la herencia de una antigua tradición, sino también el resultado de la práctica culinaria cotidiana de hoy día. Gracias a la comunicación entre países y culturas, se han incorporado poco a poco a nuestra cocina ingredientes y platos que años atrás hubieran si...
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Introducción La cocina popular no es sólo la herencia de una antigua tradición, sino también el resultado de la práctica culinaria cotidiana de hoy día. Gracias a la comunicación entre países y culturas, se han incorporado poco a poco a nuestra cocina ingredientes y platos que años atrás hubieran si...
(Curso de gastronomía en Zaragoza)
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