Qms- Formación Bonificable Para Las Empresas
Contenidos del curso: 1ª Parte enología, cata y maridaje Introducción Historia del vino La cata y el catador. Pruebas de valoración sensorial Fisiología de la cata. Los sabores elementales Práctica de cata, condiciones ambientales y fichas de cata Fases de la cata. Orígenes de los aromas del vino Vo...
FORMASTUR
Bajo la dirección de FORMASTUR, se encuentra CORPORACIÓN EUROAMERICANA DE CONSULTORÍA Y FORMACIÓN empresa con sede social en Madrid que nace con el objetivo de ofrecer servicios de consultoría y formación en el ámbito de la Higiene y Seguridad Alimentaria. MODALIDAD DE NUESTROS CURSOS -Formación en ...
Bolets i Foc
Presentación Con Bolets i Foc podrá encontrar sabores, texturas, colores y un mundo diferente en la gastronomía. Bolets i Foc tiene como objetivos prioritarios ofrecer su excelencia, seriedad y calidad en sus productos, servicios y precios. .................................................................................................................................................
(Curso de gastronomía en Valencia)
Bolets i Foc
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(Curso de gastronomía en Valencia)
Taller de las Tradiciones
de Cestería tradicional en Castaño. Curso de Repostería tradicional. Curso de Cerámica. Curso de Tapiz de alto lizo. Curso de Fragua. ***************************** ****** PROXIMOS CURSOS ****** ***************************** Curso de Gastronomía tradicional...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Taller de las Tradiciones
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(Curso de gastronomía en Madrid)
Taller de las Tradiciones
de Cerámica. Curso de Tapiz de alto lizo. Curso de Fragua. ***************************** ****** PROXIMOS CURSOS ****** ***************************** Curso de Gastronomía tradicional Taller de licores y bebidas tradicionales ( Sidra, orujo, pacharán, hidromiel...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Taller de las Tradiciones
de Gastronomía tradicional Taller de licores y bebidas tradicionales ( Sidra, orujo, pacharán, hidromiel, licores,.... Curso de encurtidos. Curso de Alimentos fermentados /germinados. Curso de Encuadernación artesanal. Curso de Talla de Madera Curso de la lana...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Taller de las Tradiciones
de Gastronomía tradicional Taller de licores y bebidas tradicionales ( Sidra, orujo, pacharán, hidromiel, licores,.... Curso de encurtidos. Curso de Alimentos fermentados /germinados. Curso de Encuadernación artesanal. Curso de Talla de Madera Curso de la lana...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Taller de las Tradiciones
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(Curso de gastronomía en Madrid)
Taller de las Tradiciones
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(Curso de gastronomía en Madrid)
Fundación de la Universidad de la Rioja
Programa Módulo 1. Definición y metodología del proceso de cata. Módulo 2. Composición química del vino y su contribución sensorial. Defectos. Módulo 3. Vinos de España. Módulo 4. Vinos internacionales. Módulo 5. Vinos especiales. Módulo 6. Servicio del vino. Maridaje entre vino y comida. Módulo 7. ...
(Postgrado de gastronomía en La Rioja)
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS 2. Preparación en Crudo y Conservación de Pescados y Mariscos. 3. Preparación en Crudo y Conservación de Carnes, Aves y Caza. El alumno sabrá preparar en crudo y conservar carnes, aves y caza, pescados y mariscos y procesará los géneros vegetales crudos para su posterior el...
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS Preparación del comedor para el servicio: Las instalaciones del comedor y de otros departamentos relacionados con los servicios de comidas y bebidas. Los equipos de restauración. Las dotaciones del restaurante. Servicio de mesas en el comedor: Normas generales. Técnicas de ...
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS Oferta y servicio de bebidas en barra: Cafés. Otras infusiones. Chocolates. Tipos y características de los diferentes productos. Géneros para decorar y aromatizar las bebidas. El "post-mix". Coctelería (I): Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería. Coctelería...
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS La Cocina Moderna: Introducción. Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los géneros en un establecimiento de Restauración. Operaciones Preliminares: manejo de ...
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS 1. Elaboraciones básicas culinarias. Introducción. Fondo: Definición, clasificación, composición, utilización y conservación. 2. Elaboración de sopas. Características, clasificación y servicio. 3. Platos elementales a base de vegetales, Legumbres: Tipos de legumbres. 4. Pla...
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