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Alambique
PROGRAMA: Espárragos a la andaluza Chipirones en su tinta Tarta de santiago rellena de fresones Gabriela Llamas...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Sweetie Cakes
Pequeño Cake Topper QUE ES SWEETIE CAKES? En SWEETIE CAKES combinamos los mejores ingredientes sin conservantes con mucha imaginación para crear las perfectas tartas, galletas y cupcakes para cumpleaños, fiestas, bodas y eventos. Te gustaría apreder a decorar tus propias tartas o tus cookies favorit...
(Curso de gastronomía en Valencia)
Alambique
PROGRAMA: - Flan Chawan Mushi con setas chinas - Bok choy salteado con langostinos y ajo - Taco de salmón envielto en espinaca con salsa miso - Arroz frito con verduras - Picantón ahumado al té...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Alambique
PROGRAMA: Este curso se basa en nuevas técnicas, sobre todo productos nuevos y sorprendentes con el que hacer cosas muy novedosas y poco conocidas por el gran público. - Daikiry frío-caliente - Aceitunas esféricas - Croquetas Líquidas - Coulan de aceite y queso Brie con aire de miel - Sopa dashi con...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Alambique
PROGRAMA: - Entrante - Terrina de pisto provenzal - Plato principal - Tomates rellenos a las tres carnes - Hortalizas de primavera en menestra - Grill de verano con sus salsas - Postre - Crumble de frambuesas y frutas de temporada Horario: De: 18:30 a 21:00 hrs...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Alambique
PROGRAMA: - Arroz para sushi - Rolls: - Rollitos California - Rollitos de atún picante - Rollitos en tempura - Sopa Miso con almejas - Gengibre en vinagre - Nigirizushi Profesor: Hiroko Shimbo...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Alambique
DESCRIPCIÓN: - Tiradito de Salmon con aceite de curry - Carne a la parrilla marinada en cerveza y lima con mantequilla de chimichurri - Ensalada de berros con palmito y aguacates - Alfajores "abiertos" con platano flambeado y dulce de leche...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Copérnico Formación. S.L.
Curso: La Thermomix: Usos profesionales. El temario del curso está elaborado y seleccionado por un profesional de la hostelería con una dilatada experiencia en la alta cocina y en la formación Elaboración de recetas de cocina profesional en sus diferentes clasificaciones: -Aperitivos. -Ensaladas frí...
(Curso de gastronomía en Málaga)
Copérnico Formación. S.L.
El temario del curso está elaborado y seleccionado por un profesional de la alta cocina y la repostería Nos acercaremos a nuevas creaciones de tartas a base de babarois, mousses, crujientes, caramelos, e.t.c. -Los nuevos conceptos de la pastelería actual. -Aplicación de diversas técnicas en la paste...
(Curso de gastronomía en Málaga)
Copérnico Formación. S.L.
El curso será impartido por un enólogo con gran experiencia en la formación. Se hará en una de las más prestigiosas bodegas de la sierra de Málaga. La cata constará de 8 vinos, de blancos a tintos de la sierra de Málaga. Tras la cata el profesor y los alumnos visitarán los viñedos y la bodega donde ...
(Curso de gastronomía en Málaga)
Sweetie Cakes
QUE ES SWEETIE CAKES? En SWEETIE CAKES combinamos los mejores ingredientes sin conservantes con mucha imaginación para crear las perfectas tartas, galletas y cupcakes para cumpleaños, fiestas, bodas y eventos. PROMOCIÓN - CURSO ... NO TE PIERDAS ESTA OPORTUNIDAD DE CONOCER ESTE MARAVILLOSO MUNDO DE ...
(Curso de gastronomía en Valencia)
Gremio de Panaderos de Barcelona
Programa: Materias primas en pastelería Equipos y maquinaria Productos y procesos Elaboraciones de pastelería Seguridad e higiene en la industria alimentaria Inscripción: Departamento de Formación del Gremio (Sr. Toni Cervantes - Sra. Cristina Garcia)...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
Alambique
PROGRAMA: - Ceviche de lenguado con maracuyá - Tiradito de atún rojo con aceite de curry y jengibre - Tiradito de salmón con naranja sanguínea y sal ahumada - Ceviche de camarones a la asiática...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Copérnico Formación. S.L.
El curso será impartido por un enólogo experimentado en una prestigiosa bodega de la sierra de Málaga. Se realizará una cata de un total de 8 vinos de blancos a tintos. El alumno adqirirá los conocimientos básicos suficientes para poder seleccionar un vino y valorar superficialmente sus característi...
(Curso de gastronomía en Málaga)
INEA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (UVA)
Tema 1. Introducción al Análisis Químico Tema 2. La calidad en el laboratorio enológico Tema 3. Métodos de Análisis de Mostos y Vinos Tema 4. Análisis microbiológico de Vinos Tema 5. Nuevos equipos y tendencias en el análisis químico y microbiológico de Vinos...
Sweetie Cakes
QUE ES SWEETIE CAKES? En SWEETIE CAKES combinamos los mejores ingredientes sin conservantes con mucha imaginación para crear las perfectas tartas, galletas y cupcakes para cumpleaños, fiestas, bodas y eventos. Te gustaría apreder a decorar tus propias tartas o tus cookies favoritas ? Descubre nuevas...
(Curso de gastronomía en Valencia)
INEA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (UVA)
Contenido Tema 1 : La Cata, Función Y Ciencia En Enología Tema 2 : Influencia De Los Sentidos En La Cata Tema 3 : El Sentido De La Vista Tema 4 : El Sentido Del Olfato Tema 5 : El Sentido Del Gusto Tema 6 : Dificultades De La Cata Y Errores De Los Sentidos Tema 7 : Técnicas Y Mecanismos De La Cata T...
ACF Formación
Contenido: Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo Repostería básica Masas de levadura Bizcochos y masas bizcochadas Postres a base de frutas Postres varios y postres al baño María Decoración Pasteles y piezas pequeñas Las tartas Preparaciones saladas Equipo y menaje utilizado Este cu...
ACF Formación
Contenido: Preparación del Comedor para el Servicio Los Equipos de Restauración Normas Generales para el Montaje de Mesas para todo Tipo de Servicio Servicio de Mesas en el Comedor Montaje y Servicio de Banquetes y Buffets La Comanda: Concepto, Tipos, Características y Función Diferentes Estructuras...
INEA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (UVA)
1. ANÁLISIS SENSORIAL: Se intercalan los aspectos teóricos y la cata de aceite en las mismas sesiones. Vocabulario de la cata del aceite de oliva virgen. Atributos y defectos. La sala de cata. Características y equipamiento. El panel de cata. Composición y características. Interpretación de resultad...
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