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Vino y Cocina
Reseña ACABAMOS DE REALIZAR CON GRAN ACEPTACION UNAS JORNADAS DE CORTE DE JAMON PARA LOS PROFESIONALES DE EL RESTAURANTE DEL ARCO DE OVIEDO, EL CASTILLO DEL BOSQUE DE LA ZOREDA DE LA MANJOYA Y EL RESTAURANTE EL UROGALLO DE EL ENTREGO, CONSISTIERON EN UNA JORNADA PARA CADA ESTABLECIMIENTO DE CORTE DE...
(Jornadas y conferencias de gastronomía en Asturias)
Instituto Español de Café
Temarios hechos a medida dependiendo de los requisitos de los clientes. En reuniones con los clientes se define exáctamente dichos requisitos y se elabora el proyecto correspondiente. Tanto se puede realizar el curso en nuestras instalaciones como se puede realizar en instalaciones del cliente, siem...
HTS Hotel Training and Staffing
Clase I - Introducción a la Coctelería Sobre la preparación de los cócteles Las copas y sus medidas Composición de un cóctel Bebidas más populares Servicio de refrescos. Servicio de aperitivos, cerveza, aguardientes y licores. Clase II - El Bar El lugar: diferentes tipos de barras El personal El equ...
Instituto Español de Café
El objetivo es conocer el lenguaje de la cata y saber interpretar la misma. Se aprenderán a usar diferentes sistemas y a clasificar el sabor en diferentes categorías realizando tanto ejercicios de cata como de distinción de aromas. El aroma, el color y el sabor son determinantes. Se valorará la frag...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
Escuela de Cocina Eneldo
DESCRIPCIÓN Curso indicado para gente que se quiera iniciar en la cocina , aprendiendo elaboraciones con técnicas básicas. Duración: 10 clases del 4 de Mayo al 6 de Julio Horario: Lunes tarde de 17:30 a 20 horas ó Duración: 10 clases del 7 de Mayo al 16 de Julio Horario: Jueves-Noche de 20:00 a 22:3...
(Curso de gastronomía en Valencia)
Aula Chocovic
Descripción Trabajar con criterio industrial y producir artesanalmente, este es el secreto para fortalecer nuestra pastelería tradicional. Le proponemos un seminario para conocer los pasos a seguir y las herramientas que existen para mejorar la gestión de los obradores.Jordi Gisbert, consultor de AC...
(Seminario de gastronomía en Barcelona)
Aula Chocovic
Descripción Este es un curso especialmente pensado para personas que deseen iniciarse en el mundo del chocolate. Después de una introducción teórica sobre la historia del cacao, origen, botánica y los procesos necesarios para conseguir los diferentes productos del cacao, trabajaremos las técnicas bá...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
Aula Chocovic
Descripción 3 jornadas sobre gestión empresarial con el fin de adaptar cada negocio a la situación económica actual. Durante los 3 días se combinará la teoría de Hugo Palomar con algunos casos prácticos realizados en directo por una persona del equipo de Aula. - 1º día: análisis del mercado de resta...
(Seminario de gastronomía en Barcelona)
Aula Chocovic
Descripción El éxito de este nuevo curso en el 1º semestre, nos ha animado a planificar una 2º edición. Dentro de la oferta general de productos de pastelería, toma especial importancia la repostería o pastelería mini. Productos muy atractivos, pensados para ser comercializados en forma de surtido p...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
TEMARIO Primera Sesión: Presentación de la materia prima denominada afrodisiaca. Elaboración de aperitivos y primeros platos. Segunda Sesión: Entrantes o primeros platos afrodisiacos. Platos afrodisiacos a base de pescado y/o marisco. Tercera Sesión: Platos afrodisiacos a base de pescado y/o marisco...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Módulo 1-. Introducción a la Viticultura y la Enología Moderna Marco Geográfico. Evolución anual de la planta. Conducción de la viña. Elaboración de vinos blancos. Envejecimiento. (Cata de vinos blancos). Módulo 2-. Conservación y Servicio Elaboración de vinos rosados y tintos. Envejecimiento. Conse...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
Alimentacion Sana
Temario MODULO 1 Introducciòn Conceptos generales Terminos Equivalentes-Glosario- Cocina Internacional MODULO 2 Cocina de America del Sur Cocina de Argentina MODULO 3 Cocina de America del Sur Cocina de Uruguay Cocina de Paraguay Cocina de Chile MODULO 4 Cocina de America del Sur Cocina de Brasil Co...
Paradores
Descripción: El Curso de Especialización y Gestión de Comidas y Bebidas se dirige a jóvenes que hayan cursado estudios de FP en Hostelería o que dispongan de experiencia de trabajo en el sector y deseen adquirir las técnicas y conocimientos avanzados que les permitan profesionalmente prepararse para...
(Curso de gastronomía en Madrid)
Instituto Español de Café
Imprescindible disponer de la titulación de Barista Nivel 1 y el de Latte Art. El objetivo del curso es profundizar mucho más en el arte de preparar el espresso, el capuchino y llevar a cabo la emulsión de la leche. Evidentemente, se trata de un curso basado principalmente en la práctica y no en la ...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
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Cursos de Protocolo (2547)
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