Cursos de Gastronomía
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Cocina
+Opciones
• La cocina moderna. • Operaciones preliminares. • Las entradas. • Los huevos. • Sopas y potajes. • Los arroces. • Las pastas. • Verduras y hortalizas. • Las patatas. • Salsas y mantequillas. • Los pescados. • Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles. • Carnes de matadero. • Despojos. • Aves de co...
420€ IVA inc.
Regalo
Pastelero
Escuela Politécnica (IPS)
Productos de pastelería, confitería, galletería y bollería. Composición y valor nutritivo de los productos de pastelería, confitería y bollería. Ingredientes utilizados en la preparación de los productos de pastelería, bollería. Aditivos autorizados y formas de utilización en los productos de confit...
Gratis
Iniciación a la Cocina
Indespan Sl
Elaboración de entrantes Fríos: - Tartaletas Rellenas - Endivias con queso azul Elaboración de entrantes Calientes: - Croquetas - Croque Monsieur. - Rollitos de Repollo Entradas frías y tempadas: Terrinas y Patés. Salsas frías y calientes para carnes y pescados Montaditos selectos y nuevas formas de...
(Curso de gastronomía en Valencia)
Consultar €
Clases Prácticas de Cocina Vegetariana Creativa
Vadesalud
- Ingredientes de la estación (cereales, algas, frutas, verduras, tofu, etc.). - Diferenciar los utensilios tóxicos y los utensilios saludables. - Tipos de cocción. - Complementos medicinales: algas, miso, tamari... - Capacidad medicinal de los alimentos. - Especias afrodisíacas y saludables. - Real...
(Taller de gastronomía en Barcelona)
25€ IVA inc.
Taller Sensorial del Vino
Bodegas la Sangre de Ronda
Temas : - Historia del vino - Diferentes métodos de elaboración - Diferencias entre cepas Taller : - Reconociendo aromas - Descubriendo las virtudes y los defectos en los vinos Aprender a catar hasta en tres niveles posibles. Nivel 1: Iniciación. Nivel 2: Catador Principiante. Nivel 3: Conocedores...
(Taller de gastronomía en Málaga)
45€ IVA inc.
Matrícula gratis
Curso de iniciación a la cata
Vinoteca Padró Esteve
1era sesión La uva Trabajo en la viña La vendimia Elaboración del vino blanco Elaboración del cava Cata del vino blanco y cava Maridaje 2ª Sesión Servicio del vino Conservación del vino Decantación y oxigenación del vino Elaboración del vino tinto Elaboración del vino rosado Cata vino rosado y tinto...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
Consultar €
Especialista Universitario Internacional en Alimentos y Bebidas. Nuevos Sistemas de Restauración.
UPV - Facultad de Administración y Dirección de Empresas
El Especialista Universitario Internacional en Alimentos y Bebidas forma parte del Master en Dirección de Empresas y Organizaciones Turísticas que se inicia todos los años a principios de Noviembre y termina a finales de Mayo del año siguiente. Las clases se imparten en horario de tarde y al final d...
(Postgrado de gastronomía en Valencia)
Postgrado
- en Valencia
- 42 ECTS
- 1.050 Horas
4.940€ IVA inc.
Menjar bé i conservar-se sa. La dieta mediterrània
UAB - Estius Universitaris
En el curs es presenten i s'analitzen les bases científiques i nutricionals d'una dieta equilibrada; s'exposen els orígens històrics i antropològics dels hàbits alimentaris, i s'estudien les característiques dels diversos tipus d'aliments, fent referència a alguns dels plats més típics del nostre pa...
(Cursos de Verano de gastronomía en Barcelona)
Cursos de Verano
- en Cerdanyola del Vallès
- 30 Horas
130€ IVA inc.
Postres de Horchata y Chufa
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
PROGRAMA Tándem de horchata con crema de naranja. Horchata en 4 texturas. Horchata frita en katafii con salsa de miel, azahar y dátiles. Crema tibia y bavaroise de horchata con crujiente de fartón y gelatina de la pasión. Torrija con sopa de almendra y helado de horchata merengada. Helado de horchat...
(Curso de gastronomía en Valencia)
76€ IVA inc.
Curso Básico: Historia da Cultura e Cata do Viño
USC - Centro de Posgrao, Terceiro Ciclo e Formación Continua
Cultura do viño. Créditos: 1,5 Cata do viño. Créditos: 1,5 Metodoloxía : Docencia teórica (explicacións a cargo do profesor Xavier Castro, con recursos audiovisuais). Sesións de cata comentada pola enóloga Vanessa Paz Paz, no local especializado de Las añadas del siglo. Procedemento de Avaliación: A...
(Postgrado de gastronomía en A Coruña)
Postgrado
- en Santiago de Compostela
- 30 Horas
160€ IVA inc.
Cata de Vinos
Ingecom Consultores, S.L.
La Enología y la Cata : Las dos escuelas francesas de cata. La expresión La percepción a través de los sentidos : Resumiendo. Umbrales. Objetivos y finalidades de la cata. Orden de la cata : La educación y entrenamiento de los sentidos. La percepción : El análisis químico no permite distinguir entre...
Consultar €
Subvención
Curso Cocina Japonesa
La Cocina Japonésa Daidokoro
Especialidades de cocina japonesa con verduras temporadas. Aprenderán los platos sanos por auténtica japonesa! Este curso es ideal para realizar en la casa. Cada clase aprendemos 2-3 platos, y despues se realiza la degustacion. -LUGAR:Metro GOYA (línea 2 o 4) o Manuel Becerra (línea 2 o 6). -Cada cl...
(Curso de gastronomía en Madrid)
40€ IVA inc.
Matrícula gratis
Flores de Pasta de Azucar
Escuela Cakes Haute Couture
Curso Práctico (Cupo máximo 8 personas) Profesora: Patricia Arribálzaga Duración: 2 días Fecha: 27/28 de Febrero Horario: 9:30 a 14 hs. Precio: 300 Euros ( IVA) SITGES - BARCELONA En este curso se aprenderá a confeccionar las flores de manera increíblemente realista en pasta de azúcar especiales par...
(Curso de gastronomía en Barcelona)
300€ + IVA
Cocina Japonesa
Asociacion Cultural de Shodo Tsunenaga Hasekura
Curso de cocina japonesa Grupo Jueves (mañana) 11:00-13:30 5(martes), 14, 21, 28 de junio 2007 Grupo Viernes (tarde) 19:00-21:30 6, 13, 20, 27 de mayo 2007 Qué es cocina japonesa? Hay platos muy variados y riquísimos, no es solamente el pescado crudo Respeta el sabor natural, la forma y el tacto de ...
(Taller de gastronomía en Sevilla)
40€ IVA inc.
Descuento
Cata de Vinos.
Ruano Formación
1 º día LA CATA - Probar con atención un producto cuya calidad queremos apreciar. - Someterlo a nuestros sentidos (en particular del gusto y el olfato). - Tratar de conocer el producto, buscando sus diferentes cualidades y sus diferentes defectos, para poder transmitir de que se trata. - Estudiar, a...
(Formación a empresas de gastronomía en Almería)
Formación a empresas
- en Almería
- 6 Horas
- Bonificable
78€ IVA inc.
Beca
Postgrado Direccion en Cocina y Pasteleria
Centro de Investigación y Desarrollo Bohio, S.A.
TITULO: ESPECIALISTA EN DIRECCION DE COCINA Y PASTELERIA DURACION: 9 MESES (de noviembre a julio) primera convocatoria (de febrero a octubre) segunda convocatoria. Módulos: HIGIENE ALIMENTARIA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DIETÉTICA Y NUTRICIÓN PREVENCIÓN DE RIESGOS Y A.P.P.C.C. DIRECCIÓN DE COCINA PLAN...
(Postgrado de gastronomía en Valencia)
12.000€
3.900€ IVA inc.
Beca
Corte de Jamón a Cuchillo
AFRONTA CONSULTORÍA (Especialistas en Alimentación)
Objetivos Generales: - Conocer los parámetros que influyen en la calidad del Jamón para saber elegirlo. - Practicar el corte del Jamón para adquirir destrezas que le permitan al asistente consumir u ofrecer el producto con las mejores garantías de calidad organoléptica y de rendimiento de la pieza. ...
(Curso de gastronomía en Madrid)
118€ IVA inc.
Subvención
Cocinero en General
Siglo Xxi
1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO. El fenómeno turístico/ Conceptos básicos/ Desarrollo histórico del turismo. 2. EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON LA ECONOMÍA DE UN PAÍS. Relación entre economía y turismo generalidades/ El turismo y el producto interior bruto/ El turismo y la balanza de pagos/ El turismo y el ...
Consultar €
Descuento
Camarero Barra y/o Dependiente de Cafetería
Trading Centre
Contenido Del Curso 1. Introducción Al Turismo Y A La Hostelería * • El Fenómeno Turístico * La Hostelería Y Su Importancia En España * Clasificación De Los Establecimientos Hoteleros * Departamentos De Un Hotel * Cafeterías Y Restaurantes * Normas Ético-Profesionales En La Hostelería 2. Preparación...
Consultar €
Manipulador D’aliments
Centre D'estudis Joan Maragall
Com a centre autoritzat pel Departament de Sanitat per expedir la formació i la titulació acreditativa de Manipulador d’Aliments, proposem un curs que proporcionarà una informació clara i de fàcil comprensió per a que totes les persones que preparen aliments coneguin els possibles perills que s’hi a...
60€ IVA inc.
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