Poscosecha de cacao
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Es un documento de formación en campo para la obtención de cacao de calidad para la fabricación de chocolates. Enseña paso a paso el proceso de fermentación de los granos de cacao y como se construye un cajón fermentados de cacao y como aprovechar el mucílago...
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El cacao fino de aroma
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ecuatorianas de los próximos años. El cacao se constituye en fuente de progreso y bienestar para la gente del campo. Puede.... El cacao. 2. Mapa del ecuador. 3. Visión. 4. Misión. 5. Breve historia del cultivo de cacao en el ecuador. 6. Inicios...
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Ecofisiología del cultivo del cacao
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El Cacao (Theobroma cacao L.) sobrevive bajo sus condiciones naturales, gracias al equilibrio biológico existente... en la propagación de las estacas del cacao 4. Fisiología de la producción 5. Efectos ambientales sobre el desarrollo...
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