Elaboración casera de aceitunas de mesa
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Existen múltiples modalidades y variantes para la preparacion de aceitunas en el ámbito casero. Hay defensores y detractores de esta preparación hogareña, ya que suele ser común que las aceitunas preparadas en pequeña cantidad permanezcan muy amargas o se deterioren con rapidez por no haberse tenido...
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Maridaje: combinando el vino con la cocina
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Resumen del recurso Este trabajo persigue como finalidad fundamental instruir a aquellas personas atrapadas por el mundo del vino y la cocina. También en este trabajo se recoge no solo lo referente al maridaje de comidas y vinos sino también a otros tipos de maridajes, además se incursiona en la cul...
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Factores ecofisiológicos determinantes de la competitividad de la producción del café
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Las condiciones climáticas más adecuadas para el cultivo del café se presentan en las zonas subtropicales y en las zonas altas de las regiones tropicales, siendo la temperatura y la precipitación pluvial los factores ambientales que más inciden en la producción. La temperatura óptima oscila entre 18...
