Alimentos funcionales
Comunidad Emagister
En este curso impartido en formato de presentación de Power Point, en un modo altamente didáctico, claro y conciso, la autora aporta sus conocimientos acerca de las propiedades nutritivas de una serie de alimentos básicos...
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Alimentos fortificados
Comunidad Emagister
Los alimentos fortificados ayudan a mejorar la salud y prevenir enfermedades. Son una de las mejores alternativas para vivir mejor. La fortificación es una forma de procesamiento de alimentos de especial interés para los nutricionistas. Cuando...
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Los alimentos como fuente de salud
Comunidad Emagister
Este curso pretende dar a conocer algunos aspectos desconocidos sobre la alimentación, nutrición, las dietas y el modo más adecuado de elaboración y consumo de los alimentos. Desde hace más de 2000 años, Hipócrates, medico griego del siglo V a.C...
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Costos de alimentos y bebidas.
Comunidad Emagister
Los conceptos de coste ideal u objetivo, coste potencia y coste real, y especialmente la relación que existe entre ellos, es el tema de este capítulo. Se explica desde un punto de vista pragmático el cálculo de dichos costes, el análisis de los resultados y, lo más importante, cómo identificar las o...
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Manipulador de alimentos
Mailxmail.Com
Desde que un alimento es procesado en origen o está en estado natural, hasta que llega al consumidor, pasa por una serie de etapas en las cuales encontramos uno o más manipuladores. La manipulación higiénica de los alimentos es un factor muy...
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Los Alimentos
Recursos Online
¿Para que nos alimentamos?. ¿Que son los nutrientes?. Tipos de alimentos. Trastornos alimenticios. Los antioxidantes. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Los Alimentos
Monografias.Com
- ¿Para qué nos alimentamos?. ¿Qué son los nutrientes?. Tipos de alimentos. Trastornos alimenticios. Los antioxidantes....
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Manipulación de alimentos
Formación Gratis
Cuando se trabaja manipulando productos frescos debe ponerse un cuidado especial, ya que un adecuado manejo, conservación y almacenamiento de los alimentos, previene accidentes y enfermedades, tanto para loa propios trabajadores...
43 Opiniones
Conservacion de alimentos
Recursos Online
Este trabajo esta hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Basica. En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger...
19 Opiniones
Tecnología de Alimentos - Introducción
Formación Gratis
Química de alimentos. Tolerancia tiempo temperatura. Microbiología de alimentos. Fuente: uvg.edu.gt...
35 Opiniones
Los alimentos y las vitaminas
Recursos Online
Las vitaminas. Los alimentos. Tecnicas de conservacion de alimentos. Higiene de alimentos. El presente trabajo de investigacion trata de explicar y analizar lo mas brevemente posible el concepto e importancia de los alimentos, y las vitaminas...
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La higiene de los alimentos
Formación Gratis
Los alimentos están expuestos a la acción contaminante de innumerables bacterias, algunas de ellas inofensivas, otras capaces de ocasionar hasta la muerte. Su correcta manipulación es fundamental para evitar el contagio de enfermedades. Sin embargo...
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Conservación de alimentos
Monografias.Com
- Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Básica. En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger...
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Características de los alimentos
Comunidad Emagister
Los alimentos son sustancias naturales o transformadas que contienen uno o varios nutrientes. Hay distintas maneras de clasificar los alimentos, pero la clasificación se suele mostrar en forma de pirámide alimentaria. Fuente: Comunidad emagister...
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Conservación de los alimentos de la huerta
Wikilearning
Resumen del recurso Esquemático artículo que nos dice cómo conservar los alimentos de la huerta. Índice de contenidos 1. Conservación de los alimentos de la huerta...
3 Opiniones
Sistemas de Calidad e inocuidad de los alimentos
Formación Gratis
Manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control. Este manual de capacitación sobre sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos está dirigido a instructores...
53 Opiniones
Química de los alimentos
Wikilearning
Resumen del recurso Completo trabajo de química de los alimentos, que trata temas como los lípidos y los alimentos transgénicos. Índice de contenidos 1. Introducción a la química de los alimentos 2. Definición de alimento 3. Clasificación...
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Análisis sensorial y seguridad de los alimentos
Formación Gratis
En general, la evaluación de los contenidos sensoriales de los alimentos ha sido una herramienta útil para la industria alimentaria, que la ha utilizado principalmente con finalidades de control de calidad y de estudios de mercado. Fuente: http...
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Tecnología de Alimentos - Introducción
Formación Gratis
Química de alimentos. Tolerancia tiempo temperatura. Microbiología de alimentos. Balances de materia y energía. Transporte molecular. Flujo de fluidos. Transferencia de calor. Procesos térmicos. Refrigeración y congelación. Deshidratación. El campo...
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La Pirámide de los Alimentos
Formación Gratis
La Pirámide de los Alimentos ilustra las proporciones relativas de los diferentes alimentos para conseguir una alimentación nutritiva y equilibrada Fuente: http://www.medicina21.com...
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