Conozca los alimentos: acelga y espinaca
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Es una hortaliza bien conocida de hojas grandes, lisas y enruladas de pencas carnosas. De origen muy antiguo, la primera información que se tiene de ella proviene de la región del Mediterráneo y de las islas Canarias. La planta resiste las altas temperaturas de verano por lo que un cultivo temprano ...
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¿Alimentos crudos o procesados?
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Muchos zoológicos exitosos y otros hábitats en cautividad han descubierto que no pueden mantener a sus animales sanos y con capacidad reproductora a no ser que se les alimente crudo. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Alimentos contra el cáncer
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Los epidemiólogos sugieren que hasta un 30% de los cánceres parecen estar directamente relacionados con la alimentación y otro 30% con el tabaco; por tanto, dejar de fumar y modificar la alimentación desempeñan un papel clave en la prevención primaria del cáncer Fuente: http://www.medicina21.com...
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Modos de cocción de los alimentos
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Es posible que un alimento cocinado de un modo u otro, con los mismos ingredientes, sepa de un modo u otro y produzca a la vez un efecto diferente sobre nuestro organismo? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Alimentos de origen transgénico ¿amigos o enemigos?
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Uno de los graves problemas con los que se encuentra nuestra sociedad es la contaminación del suelo y el agua. Al mismo tiempo que se intenta mejorar la calidad y el rendimiento de los cultivos mediante el uso de herbicidas, como el glifosato, se ejerce un efecto perjudicial sobre el medio ambiente....
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Factores que pueden afectar a la seguridad de los alimentos
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Cuando ingerimos un alimento, pasan a nuestro cuerpo no sólo las sustancias nutritivas que posee, sino también otras que se pueden haber añadido de forma no intencionada: los llamados contaminantes. Fuente: http://www.aesa.msc.es...
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De 0 a 12 meses; Los primeros alimentos sólidos y la aparición de la cuchara
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también me dan el biberón... ¡Mmmm! ¡me encanta! Y además me dejan meter las manos en el plato y chuparme los dedos... ¡Eso es lo que más me gusta! ¡Me lo paso pipa! Alrededor de los 6 meses de vida del bebé llega el momento de introducir otros alimentos...
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Analisis Microbiologico de Alimentos
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El presente analisis permite determinar la presencia de hongos contaminantes, sean estos ambientales o propios del alimento por contaminacion durante o despues de su elaboracion. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Plantas y alimentos que interfieren con medicamentos
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Con mayor frecuencia de lo que nos imaginamos, muchos de ellos pueden interactuar con medicaciones que nos fueron prescriptas y desencadenar reacciones adversas, algunas de ellas intensas y peligrosas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Conozca las alimentos: Arvejas, chauchas y habas
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Existen diversos tamaños de este vegetal, cuya variedad más buscada es la pequeña, conocida como “francesa”. Son muy ricas en fósforo y fibra. En los comercios se consiguen enlatadas, congeladas, como parte de bolsas de jardineras, solas o en mezclas para guisos. Fuente: http://www.buenasalud.com...
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Factores que pueden afectar a la seguridad de los alimentos
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Cuando ingerimos un alimento, pasan a nuestro cuerpo no sólo las sustancias nutritivas que posee, sino también otras que se pueden haber añadido de forma no intencionada: los llamados contaminantes. Fuente: http://www.aesa.msc.es...
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Alimentos y recetas de cocina
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La cocina es una actividad que a muy pocos seduce porque, a simple vista, puede resultar un poco complicada pero con muy poco esfuerzo se pueden conseguir unos platos sencillos y muy apetecibles. Este curso gratis, realizado con la ayuda de Platodeldia.com, encontrará algunas opciones para sorprende...
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Conozca los alimentos: Apio, hinojo y endivia
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Apio Es una hortaliza muy apetecida que proviene del Norte de Europa desde donde se difundió por todo el mundo. En la Argentina, se la cultiva con bastante aceptación preferentemente en la región aledaña a La Plata (zona apiera por excelencia), algo en Rosario y un poco más en el resto del país. Fue...
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Elaboración de alimentos
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Programa Cereales y derivados Vino Frutas y hortalizas Source: http://www.uam.es...
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Microorganismos Productores de Alteraciones en los Alimentos Enlatados
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En general, los microorganismos se asocian con grupos particulares de alimentos. Éstos pueden sobrevivir al tratamiento térmico requerido para el enlatado o bien contaminar el alimento después de dicho tratamiento debido a suturas o fugas del envase...
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Alimentos en conserva, el tomate
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La conserva del tomate ha sido tradicional a nivel familiar desde principios de siglo, pero en la década de los 70, experimentó un gran auge, que se ha mantenido hasta la actualidad. Son numerosas las formas de presentación del tomate en conserva: tomate natural pelado, tomate natural pelado y tritu...
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Alimentos especiales para diabéticos
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Existen en el mercado, una multitud de productos alimentarios clasificados como "para diabéticos" o "tolerados para los diabéticos", pero ¿qué hay de cierto en todo esto? Fuente: http://www.medicina21.com...
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Alimentos modificados genéticamente
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El objeto del presente artículo es intentar aclarar, en la medida de nuestras posibilidades, el confuso panorama existente en una materia objeto de plena actualidad que para el consumidor y la opinión pública en general está sembrada de dudas, lagunas y temores como consecuencia de la distorsionada ...
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