La Saliva
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¿No sabes qué es? Aclara tus dudas con este breve tutorial La saliva es un liquido incoloro, sin olor ni sabor, que se segrega en abundancia al masticar los alimentos Fuente: http://www.bibliotecavirtual.com.do...
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Los mejores cacharros para cocinar
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En ningún caso deben utilizarse los que contengan plomo o fluor. Ciertos minerales que intervienen en la composición de los materiales con los que se fabrican se traspasan a los alimentos con el calor de la cocción. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Vitaminas y Minerales. 1-Vitaminas
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Las vitaminas y los minerales, lo mismo que los nutrientes esenciales: hidratos de carbono, proteínas y grasas, se absorben a partir de los alimentos de una dieta variada y equilibrada Fuente: http://www.medicina21.com...
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A partir de las siete de la tarde
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Cenar temprano garantiza una mejor digestión y asimilación de los alimentos, evitando sobrecargar al hígado, padecer hinchazones, flatulencias y los tan habituales trastornos del sueño. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Suplementos para metabolizar y eliminar grasas
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Algunos factores nutricionales mejoran la capacidad del hígado para metabolizar la grasa de los alimentos, son componentes muy importantes de los planes de pérdida de peso. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Recursos Didácticos Sobre Nutrición y Dietética
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Tablas de Composición de los Alimentos, Manual de Nutrición Clínica de la Paz, Manual de Nutrición Artificial, Domiciliaria y Ambulatoria, Programa Fair-Flow, Vademécum Nutrición Clínica Enteral....
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La enfermedad de la vaca loca
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- La enfermedad de la vaca loca es una epizootia originada en proteinas alteradas de alimentos derivados de carne vacuna, ovina y caprina. La enfermedad mata a las vacas y también a la mayoría de los humanos infectados....
Consejos y recomendaciones para alimentar bien a los niños
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De algunas cuestiones sólo pueden ocuparse los padres. Sin embargo a los niños a partir de ciertas edades, ya se les permite elegir que alimentos prefieren. Para evitar que los pequeños adquieran malas costumbres, deben de tenerse en cuenta...
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Técnicas de manipulación para la prevención de la Escherichia Coli
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Para poder evitar la posibilidad de contaminación en los alimentos, es preciso saber cuáles son las posibilidades de contagio. La Escherichia coli, es uno de los riesgos bío microscópicos de los alimentos ya que es una enterobacteria hemorrágica...
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Cómo evitar la intoxicación por pescado y marisco
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El pescado y el marisco son alimentos con poca grasa y fuentes excelentes de proteínas, vitaminas y minerales. No obstante, el peligro de comer pescado y marisco contaminado con toxinas, bacterias o virus es un hecho que concierne a la salud pública...
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Aditivos alimentarios
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Los aditivos son sustancias que se añaden a los alimentos para asegurar su conservación, conservar o potenciar su aroma, dar color y mejorar su aspecto. Aunque es positivo, muchas veces sólo vale para hacer comestibles productos de baja calidad...
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Vitamina E Tocoferol Antiestéril
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Vitamina E Tocoferol Antiestéril. -En vegetales, sobre todo en los de hoja verde y en aceites vegetales oliva virgen, algodón.También, en semillas especialmente de cereales, como el trigo. -En alimentos de origen animal, escasea, aunque está...
Cebos para la lubina
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La lubina es un pez carnívoro, como lo prueban su constitución y su boca y mandíbulas, un formidable predador que admite una dieta variada. Así, ingiere muchos alimentos de distintas especies y tamaños, vivos o muertos, pero siempre muy frescos...
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El valor agregado de las buenas prácticas agrícolas
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GLOBALGAP es un conjunto de exigencias del mercado sobre los productores primarios de alimentos. Visto de esta forma se podría establecer: a- Forma parte de las reglas de juego y del fin último de una empresa productiva: La satisfacción del cliente...
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Productos light.
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¿Qué son los alimentos light? ¿Cómo se originaron? ¿Son benéficos para nuestra salud? ¿Cuál es el costo-beneficio? La información general que necesita saber cómo tiene que ser el adecuado consumo de alimentos y productos light. Índice de contenidos...
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El alimento como fuente de energía
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El organismo necesita de energía para realizar funciones vitales como la respiración, la circulación de la sangre, el mantenimiento de la temperatura corporal, la digestión de los alimentos entre otras; y para poder realizar diferentes actividades...
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Bacterias
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- Determinación del índice de Bacterias coliformes totales y fecales en muestras de alimentos y determinación del índice de Estreptococo del grupo "D" en muestras de alimentos. Terminología. Óptica moderna. Recuentos de microorganismos viables...
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